說起補血，許多人首先就想到紅棗、紅糖。
稍微有點「貧血」癥狀，關心話語就來了：
手腳冰涼時，
多吃紅棗，補補血。
姨媽痛時，
多喝紅糖水，把「毒血」放出去。
（註：「大姨媽」來時，最好別喝紅糖水。）
面色蒼白、疲乏無力時，
紅糖水熬紅棗，甜死人不償命···
圖片來源於：https://giphy.com
但是紅糖紅棗紅紅火火，真能補血嗎？
哈哈哈，你被騙了哦。
補血，實際上是補鐵。
之所以要補血，當然是因為貧血啦~
若你出現：
頭暈；
記憶力減退、注意力不集中；
乏力、體力下降；
心慌、氣促···
等癥狀，說明你可能貧血了。
圖片來源於網路
嚴重貧血時，還會出現皺紋早生、華髮早白、更年期提前等早衰狀況。
但是，手腳冰涼，痛經，氣色差等癥狀，則可能是生活不規律、亂減肥導致的。
所以，不要一不舒服就甩鍋給減肥。
那麼問題來了，為啥會貧血呢？
貧血無非是以下三種情況造成的：
紅細胞生成減少
包括造血乾細胞異常導致的紅細胞生成障礙，如再生障礙性貧血；造血物質缺乏引起的貧血，如鐵缺乏引起的缺鐵性貧血，維生素B12、葉酸缺乏引起的巨幼細胞性貧血，等等。
紅細胞破壞過多
紅細胞破壞過多，致紅細胞壽命縮短，從而出現貧血，稱為溶血性貧血，常見的有地中海貧血。
失血
出血——血液直接丟失——貧血，如各種創傷性出血等。
其中，絕大多數的貧血皆屬第一種中的缺鐵性貧血。
這種情況得先補鐵，所以說補血實際上補的是鐵。
請記住：紅棗、紅糖水並不補血！
圖片來源於網路
紅棗：長得紅，但並沒多少「鐵」
紅棗中的鐵含量是2.3毫克/100克，與豬肝的鐵含量（22.6毫克/100克）相比，顯而易見的有些棗虛了···
而且，紅棗中的鐵主要是非血紅素鐵，這種鐵的人體吸收率一般低於10%。
而女性每日的需鐵量約20毫克。要想單純靠紅棗補鐵，那你一天大概得吃8.7千克，１７斤半的紅棗，才能保證每日需求。
所以，想多吃紅棗補血，那真是個會撐壞肚子的誤會。
圖片來源於網路
紅糖水：什麼時候喝，都不補血！
多喝熱水被吐槽，多喝紅糖水總沒錯吧？
額，不好意思，有錯。
正常情況下，人體內的鐵可被循環利用。唯有在出血時，鐵元素會隨著血紅細胞一起排出體外，客觀上降低了體內的鐵含量。所以，女性大多會被建議多補血。
但紅糖中鐵含量也很有限，每100克紅糖中的含鐵量僅2毫克，而且也是非血紅素鐵，吸收率差，別說什麼補血了。
圖片來源於網路
還有人問：那炒菜用的鐵鍋，可以幫忙補血嗎？
記得中學時，貌似有這麼一句話：
形成人體組織中的各種元素在大自然中也能找到，於是乎，那麼鐵鍋的鐵和我媽血液中的鐵是不是同一種鐵呢？
吃鐵鍋炒的菜能不能補血呢？
額，給您的邏輯思維＋想像力打２００分！
很不幸的是，鐵鍋也不能補鐵！
用鐵鍋炒菜的過程中，確實會有極少部分的鐵滲透到食物中，但是——
這種「滲透」，更確切地說，是烹調工具產生的金屬汙染。
鐵鍋中的鐵也並非利於人體吸收的血紅素鐵。
所以，想要補血，還得看下面：
圖片來源於網路
最佳補血食物：紅肉、動物肝臟和動物血。
（終於為近年黑得最慘的紅肉正了一回名！）
食物中的鐵有兩種形式：血紅素鐵和非血紅素鐵。
補鐵需要補的是血紅素鐵，主要存在於：紅肉、動物肝臟和動物血等動物性食物中。
這些動物性食物，不僅血紅素鐵含量豐富，平均在10~30毫克/100克之間，而且人體內吸收率也較高，為10%~40%。
而非血紅素鐵主要存在於植物性食物中，不易被人體吸收，吸收率一般低於10%，而且蔬菜中的草酸、豆類中的植酸、茶葉中的多酚、咖啡中的咖啡因等，還會影響鐵的吸收。
圖片來源於網路
所以想要補血的話：
成年人：每日吃40~75克肉，每月食用動物肝臟2~3次，每次25克左右。
經期女性：每月可額外補充一份150~200克動物血。
若真出現了疑似貧血的癥狀，應該去醫院，請醫生判斷是否真的貧血，再做治療，單純靠吃什麼來補是無法治病的。
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室