多吃維生素C真的可以防治感冒嗎？

說起維生素 C，大家都耳熟能詳，因為人體無法自己產生這種維生素 ，只能依靠來自外部的補充。

今天，街頭巷尾各種補充維 C 的廣告隨處可見，伴隨廣告的，則是對維 C 功效的誇大，關於補充維 C 的誤區也越來越多。

這次我們就來看一看關於維 C 那些廣為流傳的說法，哪些是對的，哪些又是錯的。

多吃維C真的可以預防感冒嗎？

在流感和感冒高發季節，有些人會選擇服用各類維 C 補劑來預防感冒，但實際上效果卻微乎其微。

2013 年循證醫學系統評價資料庫認為，平時服用維生素 C 只是有可能小幅度縮短感冒病程，但並不能預防。

舉個例子：一個每年感冒時間平均為 12 天的普通成年人，有可能因為每天服用維生素 C ，而降低到每年 11 天；而每年感冒 28 天的普通兒童，有可能縮短到 24 天。

另外維生素 C 也不是補得越多越好。如果每天補充過高劑量的維生素 C（成年人每天不能超過 2 000 毫克），可能會造成腎臟結石等不良反應，以及噁心、腹瀉等不適癥狀。

不過，通過多吃新鮮蔬菜、水果來補充維生素 C 則是非常安全的，也是我們推薦的。

柑橘類水果的維 C 含量最豐富？

橙子富含維生素 C 的說法流傳甚廣，以至於各種柑橘類加工食品或者飲品都打著補充維生素 C 的旗號，其實相比於柑橘類水果，柿子椒所含的維 C 要更多。

在同等重量的情況下，柿子椒比一杯橙汁中含有的維 C 多將近 100 mg。

除柿子椒以外，其他幾種富含維 C 的食物包括：

鮮棗、球芽甘藍、奇異果、西蘭花、草莓、木瓜、菠蘿、哈密瓜等，這些都排在柑橘類的前面。

均衡飲食好過單吃某一兩種蔬菜或水果，有條件最好能做到一周吃 10 種蔬菜水果。別被 10 種蔬菜水果給嚇到了，其實換著吃，一天能吃兩三種蔬菜水果就差不多啦。

攝入充足的維 C 有利於減重？

缺乏維 C 確實會影響脂肪代謝。

有研究表明，血液中維 C 含量偏低的人群與正常人群相比有較高的 BMI、較高的脂肪含量和較粗的腰圍。

美國亞利桑那州立大學的一項研究發現體內維 C 缺乏程度可能會影響脂肪在靜息狀態和運動時的產能代謝。

但是，這並不是說攝入維生素 C 就能減肥。

為了使體內的維 C 能發揮最佳的減重效果，還是應當經常運動，並多吃蔬菜水果，維持健康飲食。

維生素 C 少吃一點也沒關係？

因為我們的身體無法自己產生維生素 C，所以我們必須攝入含維生素 C 的食物以維持正常生理功能。

在大航海時代，維生素 C 缺乏而引起抗壞血酸缺乏（又稱壞血病）給人們留下了深刻的印象，得了壞血病的人會出現皮膚粗糙、牙齦出血、鼻出血、皮膚出現瘀斑、牙齦炎、骨質疏鬆等癥狀。

在現代社會，如果是正常飲食，一般人很少出現維生素 C 的缺乏。但這並不代表維生素 C 少吃一點也沒關係。

我們推薦成人維生素 C 每日攝入量為 100 mg。如果將維生素 C 的攝入量提升至每日 200 mg，可以有效地保護心血管，預防冠心病、中風、癌症等慢性病。