國慶假期怎麼能少得了小零食，天天不重樣，太解饞了
網紅零食辣條
原料：
豆腐節200g、乾紅辣椒5g、花椒2g、麻椒2g、辣椒粉20g、孜然粉5g、鹽6g、菜籽油200g、八角2個。
做法：
1、食材豆腐節。
2、泡好的豆腐節，我建議用冷水泡口感較好一般4-5小時就可以泡好。
3、輔料:乾紅辣椒用開水泡上炸的時候不會發焦，花椒，麻椒，辣椒粉，孜然粉，八角，鹽準備好。
4、鍋裡倒入適量菜油燒至溫熱放入控乾水分的腐節用小火慢慢煎炸。
5、用鍋鏟來回翻動是它受熱均勻。
6、炸的變色後撈出控油。
7、鍋裡留少許底油降溫到不燙的時候放入花椒，麻椒，乾紅辣椒同樣是用小火慢慢把香味煎炒出來。
8、慢慢的把香味炒出來。
9、趕調味炒好倒入剛剛炸好的腐節用中火翻炒均勻。
10、加入適量鹽調味。
11、撒上辣椒粉，孜然粉翻炒均勻就可以啦。
12、做好的吃飯當小菜，追劇，聊天來一盤辣條。
麻辣牛肉干
原料：
精牛肉500g、老薑15g、蔥15g、辣椒面50g、花椒面3g、料酒30g、白糖25g、芝麻油15g、鹽3g。
做法：
1、提前將原材料準備好叨叨叨：自己吃肯定選用最好的貴州黃牛肉的精肉來製作啦，不喜歡吃帶筋的。
2、將牛肉清洗乾淨放入開水鍋中煮一下，去除多餘的血汙。
3、將牛肉撈出用清水清洗乾淨煮熟，加蔥段、花椒、薑片去異增香。
4、將煮熟的牛肉放涼切成長4厘米粗0.7厘米左右的條子待用。
5、鍋內倒油燒熱至7成左右時，將切好的牛肉干放入鍋中炸熟炸透叨叨叨：如果喜歡吃嫩一點的牛肉干炸的時間可以短一點，如果想吃有嚼勁一點的牛肉干時間可以炸的長一點。
6、將老薑拍破，蔥切成斜段待用。
7、鍋內留100g底油，將拍破的薑和蔥段下入鍋中爆香鍋。
8、炸好的牛肉干露個臉。
9、輔料炒香後，倒入鮮湯或者清水，放入牛肉干，再加入鹽、料酒、白糖燒開，轉為中火慢炒叨叨叨：湯的量以剛剛淹沒牛肉干為宜。
10、待鍋內快吐油時，撿去蔥、薑，下乾辣椒面和牛肉一起小火慢炒叨叨叨：為了保證麻辣，辣椒面選擇提辣的小米辣和提香的二荊條辣椒面。
11、鍋內一直翻炒，待炒出紅油時放入花椒面叨叨叨：花椒面選用的是麻度較高的大紅袍花椒面。
12、臨出鍋前淋入芝麻油，拌勻即可出鍋 。
酸甜奇異果乾
原料：
奇異果適量、冰糖適量。
做法：
1、奇異果去皮，切0.5厘米厚的片，烤箱70度熱風循環，7小時。
2、冰糖適量（沒有稱量，奇異果乾有多少也不記得了），加水熬化，至糖漿濃稠倒入奇異果片。
3、翻拌均勻，動作輕巧，讓每一片都裹上糖漿。
4、一片片攤開在烤網上晾涼，再入烤箱70度熱風循環半小時就可以了。
5、啦啦啦，可以開吃了。黏黏糯糯，酸酸甜甜，美味！
砂鍋版爆米花
原料：
小粒玉米粒50克、黃油10克、白砂糖15克。
做法：
1、準備食材，玉米粒洗凈，用乾布擦乾水份；砂鍋沖洗乾淨，擦乾水份備用。
2、砂鍋裡面放入黃油融化成液狀，關火。
3、小玉米粒倒入鍋中，用鏟子攪拌均勻，使得每一粒小玉米粒都能均勻地裹上油。
4、蓋上鍋蓋開小火，耐心等待，可以聽到鍋內劈劈啪啪的聲音，說明小玉米粒正在變成爆米花，期間要戴上手套，時不時晃動砂鍋使玉米粒受熱均勻，防止鍋糊底，直至劈啪聲越來越少，說明玉米粒都變成了爆米花，這時關火。
5、打開蓋子，倒入白砂糖。
6、迅速翻勻，趁著熱使白砂糖融化沾到玉米花上，晾涼後即可食用。
你最愛吃哪些小零食呢？
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