我是原創作者：為愛下廚
教給大家最簡單的做法，讓你做出不一樣的美食
讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道，一起分享美味與快樂
讓你省時、省力、又省心，做出營養又好吃的美味
讓我們一起努力成長，做出愛的美食
為愛下廚亮子《薄皮大餡肉餅》
300克麵粉，3克酵母，倒入碗內。
用250克溫水和面，攪拌成絮狀。
揉成光滑的麵糰，用一次性保鮮膜，醒發至2倍大小。
3杓黃豆醬，2杓生抽，半杓老抽，2克白糖，半克雞精調味，攪拌均勻。
豬肉先切片狀，再剁成肉餡，大蔥切碎，生薑切碎。
鍋內倒入少許油，倒入蔥白，小火爆香，倒入料汁，小火炒香。
將豬肉倒入碗內，大蔥碎，生薑末，打入1個雞蛋，攪拌上勁。
倒入醬汁，一個方向攪拌均勻。
倒入小蔥碎，繼續攪拌上勁，成肉泥狀。
發酵1小時以後，將麵糰揉搓排氣。
麵糰分成4份，再揉一下，擀成餅狀，抹上肉餡。
將肉餡一邊捲起，兩邊捏緊封口。
將餡餅放入案板上，注意一定不能按壓。
鍋底刷油，放入餡餅，用右手按壓成餅，表面刷油。
蓋好烙4分鐘，將餡餅翻面，再烙4分鐘。
烙至表面金黃，冒出熱氣和香味。
醬香大餡餅完成（發麵外皮暄軟，比包子吃著還過癮）
將餡餅中間切開，裝盤直接吃即可。
歡迎複製下面，原創美食作者名稱
為愛下廚
好吃又簡單的《薄皮大餡肉餅》就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！
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