春季適合吃的3道養生菜

一年之計在於春，春季陰寒消退，陽氣上升，在進補的過程中要注意補充熱量，暖中散寒，以滿足機體日趨活躍的需要，多吃一些性溫的食材對身體是有好處的，下面就推薦大家春季適合吃的3道養生菜。

菠菜湯

菠菜具有養血止血、斂陰潤燥、通利腸胃的作用，適合平時血虛腸枯而致大便秘結，尤其是老年慢性便秘、習慣性便秘以及痔瘡便血、小便不利、高血壓等患者食用。菠菜含有大量的植物粗纖維，可以促進腸道的蠕動，利於排便。

香椿炒雞蛋

香椿被稱為「樹上蔬菜」，其味道芳香，鮮嫩清脆，具有醒脾開胃，補陽滋陰，提高免疫力等作用，因此民間有「常食香椿不生雜病」的說法。雞蛋中富含的優質蛋白質，是除了母乳外，其他食物都無法相媲美的，易於人體吸收，能夠保肝護肝促進肝細胞再生，修復肝臟受損組織。

薺菜餃子

薺菜具有清熱、解毒、涼血、健脾、利水、降壓、利肝、明目等功效，主要適用於高血壓、眼底出血、牙齦出血、鼻出血、便血、尿血、腎炎水腫、青光眼、痢疾等。食用之後能清熱降火，對熱性體質的人和上火的人來說是一味調養身體的良藥。