春天吃什麼好，養生粥配上養生菜，不但好吃還對身體好

ha一年之計在於春，春季陰寒消退，陽氣上升，但氣象還是比較寒冷，在進補的過程中要注意補充熱量，暖中散寒，以滿足機體日趨活躍的需要，多吃一些性溫的食材對身體是有好處的，下面就推薦大家春季適合吃的幾道養生粥和道養生菜。

我們先看看養生粥

1、芥菜粥

芥菜是春天時令的蔬菜，這種蔬菜不僅富含蛋白質多還有10多種氨基酸，還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等多種糖類，營養豐富，而且味道甘美。在中醫上薺菜還有防治春季常見病的作用。因此，春季的早上或者晚上喝一點芥菜粥，不但是一種口味上的享受也是健康的選擇。

2、韭菜粥

春天的韭菜是難得的新鮮，而且還非常的嫩，老人們常說的頭刀韭菜就是春韭。而且韭菜的營養價值很高，富含維生素A、B、C和糖類，並且有調味殺菌等作用。男性朋友更可以多選擇喝韭菜粥，可以補腎的哦。

3、芹菜粥

春天陽氣上升，人們容易肝火旺盛，很容上火，出現便秘，而芹菜含有非常豐富的纖維素，對降低血壓、改善便秘是非常有幫助的，所以，春季喝芹菜粥降火。同時兒童有一種疾病稱作小兒單板機疹，也容易在春季發作，如果煮芹菜粥給小兒食用，就可以達到解表透疹的目的，因此，芹菜粥是老少皆宜的養生粥。

4、豬肝粥

春季養生重在養肝，因此，按照中醫的理論吃什麼補什麼，那麼吃豬肝對養護我們的肝臟就有很大的幫助，所以，豬肝粥就剛好起到這個效果，而且豬肝中還含有豐富的蛋白質、卵磷脂和微量元素，非常有利於兒童的智力和身體的發育。因此，在孩子成長過程中多喝一點豬肝粥，是非常不錯的。

5、小米枸杞粥

很多人在春天脾胃較弱，所以需要養胃，而小米是非常養胃的食材。首先準備小米、紅棗、枸杞；將小米泡發，以便於燉煮;大火將小米煮開，加入紅棗轉小火;起鍋前5分鐘加入枸杞。當然也可以根據自己的口味，加入適量的冰糖，這樣喝起來會更好喝。

下面一起來看看養生菜有哪些

1、菠菜湯

菠菜具有補血、斂陰潤燥、通利腸胃的作用，適合平時血虛腸枯而致大便秘結，尤其是中老年人的慢性便秘以及痔瘡便血、小便不利、高血壓等患者食用。而且菠菜含有大量的植物粗纖維，也可以促進腸道的蠕動，利於排便。

2、香椿炒雞蛋

春季穀雨前後是吃香椿的好時節，香椿被稱為「樹上蔬菜」，其味道芳香，鮮嫩清脆，具有醒脾開胃，補陽滋陰，提高免疫力等作用，因此民間有「常食香椿不生雜病」的說法。雞蛋中富含的優質蛋白質，是除了母乳外，其他食物都無法相媲美的，易於人體吸收，能夠保肝護肝促進肝細胞再生，修復肝臟受損組織

3、涼拌萵筍

萵筍是春天也是養生的首選。萵筍具有很多功效，在古代人們常用語用於治療小便失禁及脾胃的消化不良。萵筍含有的營養成分比較高，有助於促進腸道的通順，能適當減少心房的壓力，對一些患有高血壓和心臟病患者極為有益。

4、薺菜餃子

早在我國古代醫學書上對薺菜就有記載，認為薺菜具有清熱、解毒、涼血、健脾、利水、降壓、利肝、明目等功效，主要適用於高血壓、眼底出血、牙齦出血、鼻出血、便血、尿血、腎炎水腫、青光眼、痢疾等。食用之後能清熱降火，對熱性體質的人和上火的人來說是一味調養身體的良藥。

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