只有夏季才能吃得到，仔薑燒鴨，味道鮮美

每年夏季到來時大量仔薑就上市了。仔薑既可以作菜肴的配菜也可以醬醃做泡菜，味道鮮美。它也是很好的醫療保健品，既可生食也可做餡。仔薑炒肉絲、仔薑燒鴨…古人稱仔薑為「蔬中拂土」。「雞肉湯鴨肉味」鴨肉性涼，夏季吃鴨既能補充炎熱季節中過度消耗的營養，又可祛除暑熱給人體帶來的不良影響，酸蘿蔔老鴨湯就是其中的經典之作。「大暑老鴨勝補藥」建議大家在保持葷素合理搭配的基礎上，適當食用鴨肉。