每日最新頭條.有趣資訊

年後3道可口家常菜,美味可口又營養,家人們都喜歡吃

菠蘿鴨

材料:鴨子半隻菠蘿一個 ,大蔥薑青蒜適量九江雙蒸酒 。

做法:

1、洗凈斬碎的鴨子備用。

2、用熱油爆香薑片,5,6片薑。

3、放入鴨子翻炒,等到鴨子變色,倒入九江雙蒸酒,酒要沒過鴨子,放入大蔥

4、蓋上鍋蓋,小火燜到湯汁快收乾(如果喜歡鴨肉,口感軟爛,可以放到壓力鍋裡燜10分鐘)

5、湯汁快收乾的時候,倒入切好的青蒜,和鹽水泡過的菠蘿快,最後加入鹽調味即可

汽水紅燒肉

材料:五花肉300克 檸檬汽水330毫升 薑1塊 蒜3瓣 乾辣椒2個 生抽2湯匙 老抽1湯匙 料酒1湯匙

做法:1、主料準備好:將五花肉洗凈,切麻將塊大小

2、薑蒜切片,乾辣椒沖洗乾淨。鍋裡不放油,將切好的五花肉放入煸炒

3、煸炒出一些油分後,放入薑片繼續煸炒。炒至五花肉有些焦黃色,油分也差不多全出來後放入蒜頭、乾辣椒拌炒出香味

4、隨後淋入生抽、老抽、料酒,炒至上色。倒入汽水,漫過肉為宜,一罐剛好

5、大火燒開,小火燜煮40分鐘左右,燜久一點也行,最後大火收汁即可

鮮蝦五彩蘿蔔湯

材料:鮮蝦仁20個左右;白蘿蔔半個;紅蘿蔔半個;心裡美蘿蔔少許;鵪鶉蛋5個;綠花椰菜少許;雞湯適量;料酒1杓;胡椒粉少許;香油1杓;鹽適量;

做法

1、用挖球器將白蘿蔔,紅蘿蔔及心裡美蘿蔔挖出小球,鵪鶉蛋放入鍋中煮熟。蝦仁洗凈剔除蝦腸後用料酒及胡椒粉醃製。鍋中倒入適量的雞湯,沒有雞湯可加小半塊濃湯寶

2、將挖好的蘿蔔球倒入湯中用中小火煮至熟。蘿蔔球煮熟後開大火將醃好的蝦仁撈出加入,醃製蝦仁的湯汁倒掉不用。再加入剝好皮的鵪鶉蛋

3、再加入小朵的綠花椰菜同煮。待綠花椰菜燙熟加少許香油即可


獲得更多的PTT最新消息
按讚加入粉絲團