喝紅酒為什麼要搖杯？

有人說最看不慣別人喝酒的時候一邊搖杯子一邊一臉享受的樣子。兩個字就是矯情！那麼問題來了，喝葡萄酒的時候我們為什麼要那麼矯情地搖杯子呢？

不管歌是怎麼唱的，電影是如何演的，搖晃的紅酒杯基本就是葡萄酒客日常的縮影。在大部分人眼裡搖杯簡直就是裝逼的代名詞。他和當眾抖腿或者天熱光膀子一樣無法直視卻又無可奈何。

但是你可知道？搖酒杯不管再怎麼不受待見卻是葡萄酒品鑒中非常必要的一個步驟。看了這篇文章也許你就能直視那些餐廳的公然搖杯的Swirler了。為什麼喝葡萄酒要搖杯子？

① 散發酒香

搖杯子這個動作最主要的作用就是讓葡萄酒的香氣散發出來。通過搖晃，酒杯中的葡萄酒分子的擾度和熵值就會隨之增加……額，好像太專業了……

總之，就像是一汪平靜的湖水泛起了陣陣波濤。搖杯產生的打旋擾動讓更多葡萄酒當中的香氣分子散發到空氣當中。原本閉塞的香氣也隨之滿滿發散出來。

湊近鼻子一聞，花果香甚至更加深層次的木香土壤風味也變得明晰了。這樣才能方便我們品嚐到一款葡萄酒原本的滋味。

② 醒酒功能

可以說葡萄酒是一種「活」的飲料。他會隨著環境的變化散發出不同的風味。從打開酒瓶的那一刻開始，葡萄酒就開始第一次和空氣接觸。

自由的呼吸會讓葡萄酒演變成更加有趣的風味。而搖杯正是為了增加其與空氣的接觸，加速這種變化。

所以說搖杯可不止是裝X那麼簡單。甚至還有科學家就「葡萄酒搖杯」為選題進行研究。

從流體動力學、生物學以及營養學的角度研究搖杯的黃金速度，以求達到酒液和氧氣接觸的最佳面積。

如何正確地搖酒杯？

▲正確地搖晃酒杯

杯子裡的酒應該是這樣的

▲這樣搖杯勁兒大了

註定悲劇

搖晃酒杯的過程看似簡單，但抄起酒杯隨便亂搖可是非常有風險的。小菌子已經見證過無數因為搖酒杯太耍帥結果灑到身上的悲劇。所以我們需要練習。

方法很簡單，取一支鉛筆然後套一個環狀重物（雙面膠帶的紙圈就是非常好的選擇）。像端葡萄酒杯一樣捏住鉛筆然後轉動膠帶。

只要保持你的雙面膠帶圈像呼啦圈一樣能夠漂亮地在鉛筆上轉圈，那麼你就成功掌握了端著酒杯搖晃的力度和方法！

想要偷懶？只要將倒好葡萄酒的酒杯放在桌上，用拇指和食指夾住杯頸，在桌面上畫圈就可以達到同樣的搖杯效果，而且幾乎不需要練習哦！

搖酒杯的時候你要注意這些

切忌不要在酒杯裡倒太多葡萄酒，這樣搖起來很費勁而且容易灑出來，酒量佔據酒杯的1/3即可。

並不是所有的葡萄酒都需要搖酒杯。比如搖晃香檳或起泡酒會讓酒中的氣泡消散，使得風味不增反退。

竹子是人類的好朋友，它既可觀賞，陶冶情操，又有較大的經濟價值和藥用價值。竹子的功效與作用也是相當廣泛的，以竹入葯由來已久，方法頗多。據中醫專家介紹，竹子全身到處皆為妙藥——

竹瀝：性味甘寒，能清熱化痰、鎮驚利竅。竹瀝臨床上常用於治療中風、高熱、肺炎、驚癇以及氣管炎等疾病。現在我們能很容易從藥店裡買到竹瀝口服液。

竹黃：通稱天竺黃。性味甘寒，具有清熱化痰、涼心定驚等作用。《本草求真》載：「與竹瀝功用略同，皆能逐痰利竅，但此涼心去風除熱，治小兒驚癇風熱，痰湧失音。較之竹瀝，其性和緩，而無寒滑之患也。」臨床上常用於治療熱病神昏、中風痰壅、癲癇、小兒驚風抽搐等症。

竹筍：它既是美味佳肴，又是一味療效可靠的中藥。唐代名醫孫思邈《千金要方》中記載：「竹筍味甘，性微寒，無毒，主消渴，利水道，益氣力，可久食」。李時珍在《本草綱目》中歸納竹筍的功用為：治消渴，利水道，益氣，祛痰，爽胃。因此，竹筍特別適合糖尿病病人食用。還有竹筍中含有大量食物纖維，能有效地增強胃腸蠕動，適合便秘的人食用。

內鄉網友2011年5月18首屆聚會電視台播放影片

內鄉網友2011年5月18首屆拚吃活動第三集

內鄉網友2011年5月18首屆拚吃活動第二集

內鄉網友2011年5月18首屆拚吃活動第一集

十萬粉絲平台免費發布資訊 高潮不斷