田埂邊的野菜，抗癌清熱還減肥！

1、山筍

一般有野山筍，方竹筍。野山筍一般生長在野生的小竹林裡，筍味甘、淡、微苦，寒，有清熱利尿、活血祛風功用，可治風濕、食積、咳嗽、瘡瘍等症。

2、薺菜

薺菜又叫護生草、稻根子草、地菜、小雞草、地米菜、菱閘菜、花紫菜等，是一種人們喜愛的可食用野菜。薺菜吃法很多，葷素烹調均可，如清炒、煮湯、涼拌。薺菜餃子、薺菜餛飩、薺菜包子、薺菜豆腐羹等，是常見的美味佳肴。

3、大耳毛

大耳毛是丹東山區有名的山野菜，數量較多，風味獨特，是當地很常見的山菜之一。原植物是菊科植物東風菜，主要採食嫩莖和嫩葉。葉子摸上去毛茸茸的，或許就是因此而得名吧。

4、灰灰菜

具有抗癌、清熱、減肥等功效，並對流感、乙型腦炎病毒等有明顯的抑製作用。