關節炎這樣吃，有效緩解疼痛，吃起來吧！

10月12日是世界關節炎日

2018年10月12日是第22個世界關節炎日。關節炎是影響老年人群生活品質的一大病症，據流行病學調查統計，85%的老年人患有老年性關節炎。然而，飲食得當能夠緩解關節炎帶來的痛苦。

減少多餘攝入，避免加重病情

中年後骨質流失，而中年發福、體重增加使得骨關節負擔加重，可謂雪上加霜。消除肥胖、保持合理體重是避免骨關節炎往嚴重發展的重要手段。人們平時可以通過增加植物飲食的攝入，減少食物總量特別是含糖食物和飲料的攝入來達到這一目的。

此前有研究稱，老年人體質指數（BMI）最好控制在20~26.9之間。

患者一般為了緩解疼痛需要服用鎮痛劑，這種藥物的一個副作用就是會引起便秘。防止便秘的最佳方法就是攝入富含纖維素的飲食，比如全麥、水果和蔬菜。

另外有研究發現，蘋果、草莓、洋蔥、大蔥等食物的抗氧化劑可減輕關節的炎症反應和疼痛。除纖維素外，維生素C、維生素E、硒、鋅、銅等營養素能夠降低血液中細胞活素的水準，從而減輕關節炎症反應。

吃魚，緩解晨僵癥狀

所謂晨僵是指晨起時分，病變的關節在靜止不動後出現較長時間僵硬，如膠黏著的感覺，在適當活動後才能逐漸減輕的現象。這是老年性關節炎的主要癥狀。

魚類中富含的ω-3脂肪酸可以有效減輕晨僵反應。最好是每周增加200克左右魚類攝入，特別是鱒魚、鮭魚、鯖魚、金槍魚、鯡魚、沙丁魚等。

研究表明，橄欖油含有刺激荃，可以阻止炎症反應，它與非甾體類消炎藥，也就是布洛芬一類的能夠消除疼痛、腫脹、四肢僵直及炎症的藥物的作用相同。味道越重的橄欖油含有的刺激荃越多，大約3杓半橄欖油就和0.2克布洛芬的作用類似。平時可以用橄欖油取代其他油類。

特別提示

高溫烹製肉類（如煎炸）會產生糖基化終產物，對於健康者來說，這種物質會增加患關節炎的風險。另外，烹調溫度過高也會削弱橄欖油抗骨關節炎的效果。

文中圖片來自網路 / 編輯 || 楚超