能緩解關節炎疼痛的食物有哪些

秋冬季節為關節炎高發時期，90%的患者對氣候變化、環境變化敏感，陰雨、寒冷、潮濕易使關節腫脹癥狀複發，類風濕關節炎、老年骨性關節炎患者比平時多兩成。

關節炎是中老年人中常見的一種慢性病，需要引起大家的重視，有些食物中含有的一些營養物質有一些防治疾病的作用，下面就為大家介紹一些可以緩解關節炎的食物。

含抗氧化劑的食物可對抗自由基，減輕關節不適，主要包括：

維生素A:類胡蘿蔔素：木瓜、南瓜、芒果、菠菜。

維生素E：腰果、花生、葵花子、杏仁。

維生素C：除了有抗氧化功效之外，還能做為膠原蛋白的輔酶，舉足輕重，來源食物有奇異果、葡萄柚、柳橙、芥蘭、青椒……等。

硒：研究報告指出，補充病人缺乏的硒，可改善退化性關節炎的癥狀，硒的最佳來源有龍蝦、大蒜、洋蔥、全穀類。

膠原蛋白及葡萄糖胺以軟骨的構造來說，最重要的成分是膠原蛋白和葡萄糖胺。

如果真的要從食物中補充膠原蛋白，白木耳比豬皮、雞爪好得多，因為動物來源的必需胺基酸不夠完整，且易攝取到多餘油脂。而葡萄糖胺保健食品適用於初期退化性關節炎患者，醫生指出，體重90公斤以下的人，每天要吃1500毫克，90公斤以上則須增加到每天2000毫克才有效。

有機硫化物：硫是構成人體結構的重要礦物元素，包括皮膚、頭髮、指甲、內臟和關節軟骨當中都含有豐富的硫化物。

醫生指出，MSM(甲基硫醯基甲烷，有機硫化物的一種)可幫助軟骨基質的支撐，等同於彈性蛋白，並可強化韌帶細胞的強度、增加潤滑黏液的分泌量。十字花科如高麗菜、花椰菜、芥藍菜、蘿蔔都含有豐富有機硫化物，大蒜、洋蔥、蛋黃也是好選擇。

以上是一些可以緩解關節炎的食物，食療養生要與防病治病相結合才能使疾病早愈，身體健康。

感謝閱讀，本文作者微信公眾號：健康李時珍