如何減輕關節炎？1種蔬菜＋1種水果，你應該多吃

關節炎，一般發生在人體關節及關節周圍組織，由於炎症、感染或者創傷等造成的關節性炎症，它的主要癥狀為關節的紅、腫、脹痛乃至變形等，嚴重的患者甚至會發生關節殘疾的癥狀。根據公開資料顯示，我國關節炎患者約有1億人，而且還在逐年增加，主要發病人群為50歲以上的中老年人。

關節炎是一種常見的病症，影響各個年齡段的人，甚至很多小孩也會患有關節炎。關節炎會導致關節疼痛並引發炎症，使得患者運動受限。在飲食結構上適當做出調整有利於改善關節疼痛，營養學家指出，多吃南瓜和橙子有助於減輕關節炎的癥狀。

這是因為，南瓜中含有大量抗氧化劑，可以減少關節炎所引起的疼痛感。營養研究發現，南瓜中含有一種名叫β-隱黃素的類胡蘿蔔素，可以降低患關節炎的發病風險。這種類胡蘿蔔素是一種在某些水果和蔬菜中發現的抗氧化營養素。

根據臨床營養研究，每天在飲食中加入一些含有β-隱黃素的人，患炎症性關節炎的可能性比那些不吃類胡蘿蔔素的人低一倍。除了南瓜，西葫蘆、橘子、杏子中也含有β-隱黃素這種類胡蘿蔔素。

除了南瓜，橙子也可以幫助你預防關節炎疼痛，因為它富含維生素C。維生素C是膠原蛋白的一個重要組成部分，它可以平滑的軟骨襯裡關節，有助於緩解關節炎的疼痛感。

目前，最常見的關節炎是骨關節炎和類風濕性關節炎，伴隨著關節疼痛、僵硬、運動受限和關節發炎等癥狀。關節炎患者可以通過定期鍛煉減少關節炎的疼痛，而不是因為擔心關節炎而完全避免運動，只不過需要注意運動的幅度和頻率。

如果你患有關節炎，也通過吃一些含有β-隱黃素和維生素C的食物來緩解疼痛癥狀。健康的飲食和適當的體育鍛煉不僅可以幫助你減肥，還可以有效預防關節炎。（來自國家二級公共營養師安雅寧）