風濕亭｜ 炎熱暑期，痛風患者的飲湯食譜！

開欄語

人們常說的風濕，中醫稱之為「痹病」，其發生與人體正氣不足，感受風、寒、濕、熱之邪密切相關。如何顧護正氣，有效避免外邪的入侵？「風濕亭」將每周推送有關風濕防與治的科普知識，教您遠離風濕，為筋骨強壯保駕護航！

醫學指導：廣東省中醫院風濕科 何羿婷 主任醫師

廣州的夏天總是特別的長，暑濕氣象下，人們都會忍不住煲些清熱祛濕又解暑的湯飲。可我們都知道，痛風病人並不適合飲用老火靚湯，那到底炎炎夏日裡，又有什麼湯品是適合我們痛風患者喝的呢？今天小編就給大家來發福利，說幾個痛風患者適合在暑季飲用的湯品。

一、解暑湯品

現在暑熱當季，當然要先說下清熱解暑之品啦！一提到解暑，大家都會先想到西瓜，西瓜吃完了，先別忙著把西瓜皮丟掉，西瓜皮還能用來煮湯呢！

西瓜皮，也稱為西瓜翠衣，功效為清熱解暑，瀉熱除煩，主要用於暑熱煩渴，小便不利等症。

那麼下面介紹兩個西瓜皮的做法吧：

1. 西瓜皮紅棗解暑湯

原料：西瓜皮100克、大紅棗10枚、清水1000克

做法：

1．西瓜皮去掉紅色瓜瓤和外面的青皮，用清水洗凈；

2．將瓜皮切條放入鍋中，紅棗洗凈乾淨後也一同放入；

3．加水，用電壓力鍋煮5分鐘左右即可飲用，既能當湯喝，也能當茶飲。

這個湯不僅能清熱解暑，紅棗還能補脾胃，不失為夏季痛風患者的解暑佳品。

2. 西瓜皮番茄蛋湯

原料：西瓜皮一些、番茄兩個、雞蛋兩枚、蔥、鹽、油等調料

做法：

1．將去掉外皮西瓜皮切成小塊，洗凈後入鍋，加入蔥等調料翻炒兩三分鐘；

2．倒水煮沸，放入番茄、雞蛋等一起煮幾分鐘即可；

番茄富含維生素C，有助於預防痛風，也是適宜痛風病人的食物。

二、祛濕湯品

嶺南氣象潮濕，暑季多夾濕氣，所以在暑季也不妨多吃些健脾祛濕的湯品。提到祛濕，大家馬上想到從小就開始吃的薏苡仁了吧。

薏苡仁，性寒，功效利水滲濕，健脾，除痹，可用於泄瀉、濕滯痹痛等症，若脾胃虛寒者，宜用炒薏苡仁；

1. 生熟薏米玉米須水

原料：生、熟薏米各25克，玉米須10克，少許白糖

做法：薏米先洗凈泡發，將其餘材料洗乾淨後，將清水倒入煲內燒開，放入所有材料，煲熟便可飲用。若是想加強口感，可加入蓮子心、芡實、百合等。

玉米須有利尿功效，可增加痛風患者的尿量，加速的尿酸的排泄。

2. 薏米木瓜銀耳湯

原料：銀耳10g、薏苡仁30g、木瓜30g、少量冰糖

做法：1.銀耳和薏米洗凈泡發，木瓜去皮切片。

2.銀耳、薏米、冰糖一起入砂鍋，加適量水，煮開後煮一個小時，再放入木瓜，煨半個小時即可。

三、特色湯品

最後就提一下之前講過的土茯苓啦，土茯苓味微甘、澀，具有解毒，祛濕，通利關節等作用，對痛風患者起到一定的治療作用。

1.土茯苓湯

原料：土茯苓60-120g

做法：將土茯苓洗凈倒入鍋中，煮10-30min即可飲用，可加入薏苡仁、蔻仁等祛濕之品。

2.土茯苓祛濕熱涼茶

原料：土茯苓50g、槐花20g、金銀花20g

做法：將所有材料洗凈倒入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開後小火煮20-30min即可飲用。本品整體藥性偏寒涼，若平素脾胃虛弱的患者，可適當加入紅棗、生薑同煮。

當然啦，痛風患者能吃的不僅僅是這些湯，小編只是列舉了幾種，夏季到了，痛風患者可多吃清熱解暑、利水滲濕之品，只要避開高嘌呤的食物，可任意搭配低嘌呤的食材來做湯品，但切記勿久煲，以免湯中含過多嘌呤。

供稿人：潘峰、李玉穎

編輯：查冠琳 責編：宋莉萍

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