每日一膳|茯苓搭配薏苡仁，煲一鍋健脾養胃祛濕粥品

今日推薦——薏苓養胃粥

材料：

茯苓30克，薏苡仁20克，腐竹30克，紅棗2個，小米50~100克，食鹽適量。

做法：

（1）材料洗凈，紅棗去核，腐竹清水浸泡。

（2）將茯苓放入鍋內，加入適量清水煮20分鐘，隔去藥渣。

（3）把剩餘所有材料放入鍋內，煮沸後改小火煮約1小時至米熟爛，調味即可。

欄目特約養生專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

專家點評：

茯苓味甘淡性平，能滲濕利水，健脾和胃，寧心安神。薏苡仁性微寒，具有清熱祛濕，健脾止瀉的作用。兩物合用，健脾養胃，利水而不傷氣，祛濕而不傷陰。搭配小米煮粥，腐竹紅棗調和口味口感，該粥品特別適合平素脾胃虛弱，水濕較重，表現為易腹痛腹瀉，大便不成形，舌苔厚膩等的人群食用。

本期值班醫師：

張嘉文，《每日一膳》專家團隊成員，住院醫師，醫學碩士。擅長針刺、艾灸結合中藥調治多種亞健康狀態。

「每日一膳」欄目由南方日報攜手廣東省中醫院聯合推出，根據時令，每天為讀者奉上一道或湯、或菜、或茶的養生膳食。掃一掃二維碼，可上傳養生菜式參與「粉絲靚菜」評選，或請專家團隊為您私人定製養生膳食。

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每日一膳，每日一善，讓我們一起健康為樂，助人為樂！

【作者】 嚴慧芳

【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端 南方號~深度~每日一膳