周末午餐，家人相聚，4道家常菜好吃又營養，還是家常菜最對胃口

原料： 鹵牛肉 冬瓜

製作：1. 準備好原材料； 2. 熱鍋涼油，放入鹵好的牛肉進去翻炒； 3. 翻炒兩下後加入冬瓜片進去翻炒； 4. 加入適量的水； 5. 加入適量的生抽； 6. 加入少許蠔油； 7. 燉煮到冬瓜透明後加入鹽調味； 8. 盛入盤中， 表面撒上小蔥末即可。

【川味燒小叼子魚】

原料： 小叼子魚 豆瓣醬

製作：1. 叼子魚加入適量的鹽和薑片； 2. 加入白酒， 拌均勻醃製一下； 3. 熱鍋涼油， 將叼子魚放入裡面煎； 4 將叼子魚煎至雙面金黃； 5. 加入醃製時的薑片和汁； 6. 加入郫縣豆瓣醬進去； 7. 加入適量的水， 繼續燉煮； 8. 燉煮至九成熟時加入少許鹽調味； 9. 中間翻動一下， 大火收汁即可。

【上湯毛豆米豆腐羹】

原料： 日本豆腐 毛豆米 鹹蛋 枸杞

製作：1 準備好原材料； 2. 燒鍋開水， 加入濃湯寶煮開（如果家裡有高湯，那是最好了；）3. 湯煮開後下入鹹蛋粒進去煮； 4. 加入毛豆米進去煮上兩分鐘； 5. 加入日本豆腐塊進去煮； 6. 加入適量的鹽調味； 7. 再加入水澱粉勾芡； 8. 盛入碗中， 點綴上枸杞。

【酸辣涼粉】

原料： 涼粉 香菜 蒜末 香辣醬

製作：1. 準備好原材料； 2. 將涼粉切成細條放入碗中； 3. 將香菜末和蒜末放入碗中， 加入適量的生抽和香醋； 4. 加入油辣子； 5. 加入1杓辣椒油； 6. 加入少許鹽； 7. 加入適量的水， 拌均勻； 8. 再將調製好的酸辣倒入涼粉中即可。