幾毛錢的廉價蔬菜，農民用土灶大鍋也做出美味，多吃還有助消化

大毛老家的農村，農民還會在自家的自留地裡種上一些蔬菜，而現在，正值白蘿蔔的旺季，吃不完的偶爾還會拿到城裡去買掉，但白蘿蔔的價錢也並不是很景氣，好的一斤可以賣到1元左右，一般都在七八毛錢一斤，可謂是蔬菜裡比較廉價的食材了，就這幾毛錢一斤的廉價白蘿蔔，在農村，農民卻能用它做出不一樣的美味。

白蘿蔔可以說是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，多吃可以增強食慾，但很多人可能並不在意白蘿蔔的這些功效，大毛今天就要教你農民是如何用白蘿蔔和五花肉做出一道美味的開胃菜：白蘿蔔大燴菜。

1、先將五花肉洗凈，再放到鍋裡冒洗一下，再拿出來用涼水沖洗撈出。

2、在大鍋裡倒入清水，並放入花椒、大茴、生薑等作料，等燒開熬出作料的味道之後放入五花肉，待熟。

3、將熟了的五花肉放在碗裡，用醬油直接塗抹在上面（主要是為了上色）。

4、將提前切好的白蘿蔔直接倒入鍋裡的作料水中，煮熟。

5、再將剛才放了上過顏色的五花肉切成片，放在白蘿蔔中，再煮上三五分鐘之後，將所有的菜盛出。

6、這時候，你可以選擇在鍋裡放些豆腐、香菇等蔬菜，炒熟之後再把提前做好的白蘿蔔倒入鍋裡。

7、最後把比如蔥、生薑、蒜苗、粉條等倒入鍋裡。

這個時候一盆香噴噴的從農村大鍋裡面做出來的白蘿蔔大燴菜就做好了。如果有條件的有可以在裡面放入紅蘿蔔等，這個主要就是根據自己的喜好了，但主菜和作料就是這些。

這樣的菜，尤其在冬天，陝南農村的農民是經常做的一道菜，不光是因為可以存放四五天，同時吃白蘿蔔大燴菜的時候不怕吃多，因為吃多他是有助消化的。

在農村，選擇用柴火大鍋做做好，不光可以做的多，同時味道也好，但如果在城市，按照大毛說的這個方法也是可以做出農村老家燴菜的味道。幾毛錢一斤的廉價蔬菜，農民用土灶大鍋做出美味，多吃還有助消化，別總以為價錢高的蔬菜營養價值高，幾毛錢的蔬菜也能做出好味道，你學到了嗎？