有錢難買老來瘦不是金句，消除養生誤區，均衡飲食很重要

圖片說明（圖片由記者郭靜拍攝）：武警廣東省總隊醫院營養科主任曾晶介紹，隨著年齡的增長，身體功能可出現不同程度的衰退。尤其是步入老年後，牙齒鬆動造成咀嚼功能下降，胃腸蠕動減慢，消化液和消化酶的分泌減少等都會影響食物的消化和吸收；肌肉衰減萎縮，體脂含量增加等體成分的改變也會影響人體代謝及活動能力。科學的膳食安排、合理的體力活動以保持健康體重，能減少和延緩疾病的發生發展、提高老年人的生活品質。

記者 郭靜 通訊員 田乃偉

隨著元旦、春節的臨近，回到家中與父母團聚，讓我們感恩父母的愛與付出，隨著兒女的成長，父母也將逐漸老去。當工作和孩子不再是生活的中心，享受最美夕陽紅、健康老年化就日益受到重視。每天攝入的食物是人體所需營養的主要來源，膳食營養是保證老年人健康的基石。

武警廣東省總隊醫院營養科主任曾晶介紹，隨著年齡的增長，身體功能可出現不同程度的衰退。尤其是步入老年後，牙齒鬆動造成咀嚼功能下降，胃腸蠕動減慢，消化液和消化酶的分泌減少等都會影響食物的消化和吸收；肌肉衰減萎縮，體脂含量增加等體成分的改變也會影響人體代謝及活動能力。科學的膳食安排、合理的體力活動以保持健康體重，能減少和延緩疾病的發生發展、提高老年人的生活品質。

「有錢難買老來瘦」不是金句

曾晶說，成年人，尤其是中年人需要保持健康體重（18.5≤BMI≤23.9,BMI=公斤體重/米身高的平方），因為肥胖或超重會增加心腦血管疾病、糖脂代謝紊亂、骨關節疾病、結腸腫瘤、乳腺腫瘤等疾病的發病率；但對老年人（>60歲或65歲），體重過輕或消瘦會增加骨質疏鬆、食道和胃腫瘤等疾病的風險，同時導致對疾病的抵抗耐受力降低、縮短壽命。目前認為，老年人的健康體其BMI在20.0-27.0之間為宜，也就是說，微胖的老人相對更健康。

多種因素會影響老年人的體重和營養狀況

曾晶解釋，隨著年齡的增長，「吃嘛嘛香」逐漸成為記憶，味覺和咀嚼功能減退、胃腸蠕動減慢、消化液分泌減少都是伴隨歲月而至，這些都會影響老年人的食慾和消化吸收能力；空巢狀態、獨居老人可能會飲食上更為簡單隨意。這些都會導致老年人飲食營養攝入不均衡，最終影響健康狀況。

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保證充足的食物攝入。不要迷信瘦是福，不要因為怕血脂血壓高不吃肉和蛋，或者因為怕膽固醇高就不吃蛋黃，老年人的蛋白質攝入較成年人增加，更應該每天吃足量的肉類（通常建議每天吃150～200g肉類，喝200～400ml鮮奶），如魚、蛋、奶、禽類、豆製品及畜肉等。食量少的消瘦老人可以通過加餐來保證食物的攝入總量。咀嚼功能差、牙口不好的老年人可以通過改變食物的性狀、做細軟一些，如切碎等方式保證攝入量，而不是一味地喝粥等。

消除養生誤區，均衡飲食。比如口味過鹹過油，喜歡吃煎炸、熏製、醃製食品；片面迷信某種特殊的食物具有超常的健康養生功效；絕對拒絕某類食物，如不吃動物性食物之類的。

健康生活，積極運動。隨著年齡增長的，還有身體成分的改變：老年人體脂百分比增高、瘦組織減少，也就是說，老年人不可避免地會出現肌肉的衰減，導致身體活動能力逐漸下降、容易摔倒等。所以要通過體育鍛煉增加肌肉組織的合成、減緩肌肉衰減的過程。建議老年人堅持力所能及的體育鍛煉，比如游泳、快步走、自重鍛煉等，堅持運動前熱身，注意運動時的安全保護。

老年人每年健康體檢。患有慢性病的老年人一定要遵醫囑按時服藥、複診。可以攜帶3-6個月內的檢查報告到醫院臨床營養科就診，找營養醫生給制定合理的個性化的健康管理計劃，包括飲食建議、運動方案和體檢建議等。