降溫的秋天，給孩子準備暖心早餐，花不了幾個錢，卻讓你百吃不厭

降溫的秋天，給孩子準備暖心早餐，花不了幾個錢，卻讓你百吃不厭

每到周六，周日，我想不止是我，每一個家裡有學生的媽媽都會非常的忙碌，趁周末放假在家，給上學的孩子屯點糧食，早餐不止只有吐司和牛奶，還可以很中式，這兩天因為山竹颱風的事，搞的全國的氣溫降了不止有十度了，早上起來冷颼颼的，直打寒顫，真是一秒鐘就進入了冬天的模式。氣象冷了早上還是得吃點熱乎乎的早餐，這個下午去溜達的時候，去買了10塊錢的肉末，3塊錢的餃子皮，包了滿滿一大桌子的餛飩，早上起來煮一鍋，撒點香菜小蔥吃完，全身都是熱呼呼的，再舒服不過了。孩子小的時候我經常做蝦泥餛飩，現在真是懶了，畢竟鮮蝦處理起來確實比較麻煩的，現在都直接買成品的肉末來代替，不過用我的這種方法，做出來的豬肉餛飩照樣也是非常好吃的，而且關鍵就是簡單，前前後後半個小時的空，從調餡料到包好就全部完了，家裡有孩子的或者上班族，快來按照我的方法試試吧。

【製作食材】肉末、蔥、薑、雞蛋、澱粉、香菜、蝦皮、餛飩皮、紫菜

【製作步驟】

第一步：我們先來調餡料，別說我懶，我的肉末也是菜市場買回人家打好的肉餡，買了10塊錢的，然後打入一個雞蛋，放薑末，蔥末，耗油，食用鹽，五香粉，順時針攪拌在一起。

第二步：再挖入一杓澱粉，繼續順時針攪拌，這個時候就會看到肉末被攪拌的越來越黏糊了，並能拉成絲，實際上如果沒有什麼事，可以多攪拌一會，這樣的肉末不管是包餃子，蒸丸子，還是用來包餛飩都會非常的好吃。

第三步：我每周基本上都會買十塊錢的肉末，三塊錢的餛飩皮，這個量夠我們三口之家吃早餐，能吃三到四次，供你們做參考。拿餛飩皮放在手上，填入一點剛才調好的餡料，從上往下折，如下圖所示的這樣。

第四步：卷好以後，留出一個小三家的位置，就不要再卷了，因為買來的餛飩皮外面都放的有乾麵皮，需要再左邊摸點水，要不然是沾不住的，右邊的疊在左邊摸水的位置，這樣的一個餛飩就做好了，是不是很漂亮，而且很簡單。

第五步：按照我這樣的方法，把所有的餛飩都包好，畢竟自己吃，餡料都放的很足，包的圓鼓鼓的。然後分開裝入保鮮袋中，放入冰箱冷藏，吃的時候，不用解凍，水起泡泡的時候就可以下入餛飩，也不會爛。

第六步：如果家裡熬的雞湯那肯定是最好不過的了，如果沒有，就在碗中放食用鹽，雞粉，沙茶醬，或者橄欖菜，蝦皮，紫菜沖入雞湯或者餛飩湯，然後撈出餛飩，即可開飯，是不是很簡單，這樣的早餐放在早上吃，十分鐘就能搞定，先熟餛飩，煮好以後放桌上去降溫，然後再收拾收拾自己，就可以不用很狼狽，優雅的吃個早餐。你說是不是呢？

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