餛飩這樣做，10分鐘搞定，色澤誘人，營養美味，全家都愛吃

今天多媽來分享一道顏值和營養都超高的早餐單品--抱蛋餛飩的做法。上周包了一些韭菜鮮肉蝦仁餛飩，餡裡放了不少蝦仁，口感特別的鮮嫩，給孩子們煮了兩次，孩子們都很喜歡吃，所以就多包了一些，冷凍在冰箱裡，以備不時之需。昨天早上孩子們說還想吃餛飩，想著都吃了兩天煮餛飩了，就別再煮了，不如搭配兩個雞蛋，用新入手的多功能料理鍋來製作一份抱蛋餛飩當早餐，換一種做法，營養美味，好吃又好看，也讓孩子們嘗一嘗不同的味道。

10分鐘就能做好的抱蛋餛飩，鮮嫩的餛飩被金黃的蛋液包圍著，表面撒著翠綠的香蔥碎，再配上大紅色的鍋身，蛋香濃鬱，色澤誘人，營養美味，好吃又好看，這早餐的顏值能打滿分了！我也是個顏值控，看它這麼美，就直接端鍋上桌了，果然受到孩子們的一致表揚，說媽媽做的餛飩簡真太美了！秀圖到朋友圈，也是得到了很多小夥伴的點贊，這樣的早餐，又好吃又好看又營養，誰能不喜歡呢！做法並不難，用平底鍋或多功能料理鍋都可以製作，來看看多媽是怎麼做這道抱蛋餛飩的，喜歡的話就動手試試吧！

【抱蛋餛飩】

【原料】：冷凍餛飩12隻、雞蛋2個、香蔥兩根、鹽適量、食用油適量、清水適量；

【工具】：新思特多功能料理鍋+平盤；（或者其它平底鍋）

【食譜製作過程】：

1、準備好製作抱蛋餛飩的原料和工具，餛飩我用的是自己包的韭菜鮮肉蝦仁餡餛飩，自己做的餛飩很好吃哦；

2、把料理鍋的平盤清洗乾淨，通電加熱，刷一層食用油，把速凍餛飩擺放在上面，先煎1-2分鐘；我家人少，所以我就隻了12隻，空隙大了一些，如果人多，還可以多擺幾個餛飩；

3、料理鍋持續加熱，倒入溫水，水量沒住餛飩的三分之一即可；

4、把料理鍋的鍋蓋蓋上，先燜個5-6分鐘，讓冷凍的餛飩解凍並燜煮至熟；

5、聞著香味兒，就能知道餛飩已經熟了，打開鍋蓋看到鍋裡的水已經耗的差不多了，而餛飩皮變得透明，餛飩也熟了，再大火煎一會兒，讓水份基本耗盡；

6、把雞蛋打到小碗裡，加少許鹽，用筷子攪拌均勻，倒進餛飩鍋裡，蓋上鍋蓋，中火煎1分鐘左右；

7、看到蛋液凝固，蛋香味兒很是好聞，這個時候撒上切碎的香蔥蔥碎即可斷電，如果有熟黑芝麻還可以撒點熟黑芝麻，更好看哦。抱蛋餛飩就製作好了，是不是超簡單呢？不僅做法簡單，味道還很棒哦，當早餐還非常養眼。

餛飩不僅可以煮著吃，還可以這樣煎著吃，早餐不想做別的，就做一鍋抱蛋餛飩吧，簡單省事，好看又好吃，這顏值和味道可是征服了很多人哦。如果您也喜歡，不妨試試做起來吧！

【製作小貼士】

■ 除了使用多功能料理鍋以外，也可以用平底鍋或平底炒鍋來製作抱蛋餛飩，雞蛋的用量要跟據鍋底的大小來調整，蛋液倒進鍋裡，不能太厚，蛋液太厚的話表面不易熟，時間長了會糊底，影響口感；

■ 餛飩可以是現包的也可以是冷凍的，如果是冷凍餛飩不需要解凍，直接放鍋裡就可以了；

■ 除了餛飩可以這樣做，餃子也可以用這種方法制作成抱蛋煎餃；

早餐製作這樣一份抱蛋餛飩，花費不了多少時間，從冰箱裡拿出餛飩到做好上桌，也就十分鐘左右，簡單又省事，好看又好吃。這樣的早餐，您不想來一份嗎？平底鍋也可以製作哦，喜歡就動手試一試吧！

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