每個人從小就被教育「要多吃蔬菜水果，對身體好......」但是，現在多吃水果蔬菜可弊大於利了！

現在的蔬菜水果，不再是以往香甜可口的「純天然」果蔬，而是過度依賴化肥、農藥、除草劑的「高產人工果蔬」。這些蔬菜水果不僅營養成分減少，而且普遍存在的農藥殘留。尤其近些年農藥超標，已成為食品安全的一大問題。

長期食用殘留農藥的果蔬，對身體會造成5大傷害！

長期食用殘留農藥的果蔬，對身體會造成5大傷害！

1.紊亂人體消化功能

長期食用有農藥殘留的果蔬，會干擾人體正常的消化系統，經常出現腹痛、腹瀉、大便乾燥等生理異常情況。

2.干擾內分泌

很多農藥分子與人體磁性激素很相似，能擾亂人體內分泌激素平衡，影響我們的大腦、生殖器官的發育。

3.加重肝臟負擔

人體解毒的主要器官是肝臟。如果長期食用帶有殘留農藥的瓜果蔬菜，肝臟長時間的超負荷工作會引起肝硬化、肝積水等一些乾燥肝臟病變。

4.易導致肥胖

當肝臟無法對有毒物質進行解毒時，就用脂肪包裹起來，形成脂肪團。很多人減肥後會生病，是因為減肥後，脂肪內的有毒物質會重新進入人體致使人體生病。

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5.易致癌

長期食用有農藥殘留的食物，容易引發癌腫，血淋病和免疫系統紊亂，還會影響我們的免疫系統和造血系統。

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去殘農方法一：浸泡法

水洗是清除蔬菜水果上其他汙物和去除農藥的基礎方法，一般先用水沖洗掉表面汙物，然後用清水浸泡。

如果不添加任何清洗劑的話，建議冷開水浸泡時間不少於1小時。不過有些水果長時間浸泡可能會影響口感，如果介意的話，可以嘗試其它去殘農的方法。

如果是採用1‰食鹽水、鹼水、淘米水、洗滌劑水和專用果蔬清洗劑水等浸泡的話，建議浸泡時間不少於10分鐘，最後清洗3次。

適用範圍：葉類菜和花類菜，如菠菜、生菜、小白菜和韭菜花、金針菜等，以及不能削皮的水果，如草莓、楊梅等。

去殘農方法二：去皮法

蔬菜瓜果表面農藥量相對較多，所以削去皮是一種帶皮果蔬較好去除殘留農藥的方法。

適用果蔬：蘋果、梨、奇異果、黃瓜、胡蘿蔔、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、蘿蔔等。

去殘農方法二：儲存法

建議不要立即食用新採摘的未削皮的水果，如蘋果、奇異果、冬瓜等不易腐爛的蔬菜水果，一般存放15天以上，殘留的農藥會被逐漸降解，可減少農藥殘留量，降低其毒性。

去殘農方法四：漂燙法

芹菜、菜花、圓白菜、青椒、豆角等難以處理的果蔬可通過加熱去除90%殘留農藥。先用清水將表面汙物洗凈，放入沸水中漂燙2-5min撈出，然後用清水沖洗l-2遍。