常吃大蒜有百利，殺菌補腦護肝，但不能與它同吃，不然嘔吐腹瀉

大蒜這種食物在中國非常的常見，作為一種配料在很多食物中都會出現，獨特的辛辣的氣味可以去除掉一些肉類中腥味。做一些配料或者蘸料都非常的好，不僅如此，大漢大蒜中還含有一些獨特的大蒜辣素，和一些微量元素，可以溫中健胃，解毒殺蟲。

大蒜的種類有很多，分為不同的大小，不同的瓣數，而且還有一種黑蒜，是經過特別醃製形成的。大蒜不僅平時可以生吃，其實生吃就會有一定的保健效果，而且可以增加食慾，在中醫上也可以當做一款中藥來應對某一些疾病。我們一起來看看大蒜都有哪些好處呢？

1.強力殺菌

大蒜中含有有益的硫化物可以抗菌消炎的作用，對一些球菌和桿菌有抑製和滅殺的作用。如果感覺腸胃腸道不舒服可以吃些大蒜，殺死腸道中一些異常的真菌等。

2.補腦的作用

這點許多朋友可能會意外，為什麼會有補腦的作用？大蒜的獨特辛辣氣味可以讓人瞬間變得清醒，讓人為之精神一振，而且它含有的獨特微量元素可以起到補腦的效果。

3.保護肝臟

大蒜中含有一些微量元素，可以參與血液的有氧代謝，清除血液中的毒素，減輕肝臟的負擔從而達到護肝的效果。

4.預防心腦血管的疾病

它可以防止血液中的脂肪沉澱，增加脂肪的新陳代謝，降低膽固醇等的作用，從而達到預防血栓，血管堵塞和不良的血液問題。

5.減緩衰老的作用

大蒜中含有維生素e和維生素c，這這些維生素具有抗氧化的作用，可以防止機體的衰老。

和大部分食物一樣，大蒜也有一些禁忌，比如說不能和什麼食物一起吃，不能在什麼時候吃的。

大蒜不能和蜂蜜一起吃。大蒜辛辣，對腸胃和口腔有一定的刺激作用，而蜂蜜就是甜的，兩者好像處於兩個極端一樣，大蒜與蜂蜜相剋，所以最好不要在一起吃。分別吃，中間隔兩個小時再吃不會相互影響。

腹瀉，有腸胃疾病的人不要吃。雖然有腸胃不適的人吃大蒜有好處，但如果腸胃的問題太嚴重了，可能就是腸胃的一些病症，這時候最好不要吃大蒜。不然引發嘔吐或腹瀉等輕微中毒癥狀

有一些重病的人不合適吃。大蒜屬於辛辣的食品，如果有一些這種病的話，身體的抵抗力本來就差，此時就不適合再吃大蒜了。

大蒜這種美味簡單的食品，大部分人就喜歡生吃，去掉它的皮直接吃，這樣也是好的，其實大蒜還可以有多種多樣的做法。做蒜泥吃，將大蒜剝皮後，搗成蒜泥，加入適量的鹽，醋，再加些香油就可以吃了。還可以做成糖蒜，這個收穫之後比較新鮮的大蒜頭醃製一段時間，就可以做成好吃的糖蒜，大蒜去掉了辛辣的口味，口感更加的柔和綿軟。烤蒜，這一些人可能沒有見過大蒜其實還可以燒烤，不用剝皮，直接用火烤一會兒，或者穿在竹籤上烤熟了，而且沒有了辛辣的氣味，冬天吃的話，還可以去除人體的寒性。