進入霜降有幾天了，霜降是秋天的最後一個節氣，民間有一說「一年補透透，不如補霜降」。
秋要平補，注意健脾養胃，調補肝腎，多吃健脾養陰潤燥的食物，如：玉蜀黍、蘿蔔、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、白菜、牛羊肉、雞肉、泥鰍等。防秋燥、防秋鬱、防寒是霜降期間的健康防護重點。
要說補身體論營養還是牛肉最好，不然怎麼會賣那麼貴？你也別不捨得，身體好才是第一喲。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
今天我用的是牛的排骨燉了一鍋清湯，然後加了蕃茄、蘑菇和西葫蘆整了一大鍋，喝的是曖曖的。
嘻嘻，肉要吃，骨要啃，蔬菜不能少，好味好營養。
蕃茄蔬菜牛排骨湯
材料：牛排骨800克、西葫蘆1根、蕃茄1個、蘑菇10朵
製作：
1.牛排骨，用溫水泡二十分鐘，為了泡出一些血水。
2.煮開半鍋水下牛排骨，當水再次煮開，浮出許多血汙的時候，將汙水倒掉，排骨清洗乾淨。
3.換上一鍋乾淨的冷水。
4.水開後還會出現一些血汙，要給它漂乾淨哦。
5.然後將生薑和蔥段下鍋。
6.壓力鍋加壓30分鐘，牛排骨原汁清湯就煮好了。
7.今天我想喝蔬菜肉骨湯。用了平菇、蕃茄和綠花椰菜。
8.西葫蘆和蕃茄切片，平菇對半切，蒜苗蔥白切碎。
9.鍋裡油燒熱先下蔥白和蕃茄炒出沙。
10.再加入西葫蘆和蘑菇炒。
11.炒變色後，加鹽調味。
12.然後加入牛骨湯和牛排骨。
13.煮開後就可以了（西葫蘆和蘑菇不經煮），加點胡椒粉調味，蔬菜肉骨湯就煮好了。
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