丨本文由小陳茶事原創
丨首發於一點號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
春節，一年中最忙碌的時節。
家人團聚，特色小吃，煙花爆竹，穿新衣戴新帽，是我們對春節最深刻的影響。
國人對春節的重視，可謂代代相傳。
《紅樓夢》中，鐘鳴鼎食之家的賈府，忙「年事」需用一兩個月的光景。
對於清代大家族來說，一年的末尾要收年例，一年的收支要結算，要買年貨，做新衣，還要置備年菜，祭祀祖先，也要請客、送禮、拜年。
這一系列繁瑣的年事和儀式少說也要一兩個月光景。所以，寧國府的賈珍老爺忙著領皇上的恩賞銀，收烏進孝家送來的年例，而操辦過年期間吃穿用度的任務，自然就落到了掌事的女眷王夫人和鳳姐兒身上。
文中寫到：「當下已是臘月，離年日近，王夫人和鳳姐兒治辦年事。」直到正月裡還「連日被人請去吃年酒，不能勝記。」而賈珍那邊，則是開了宗祠，又「著人打掃，收拾供器，請神主，又打掃上屋，以備懸供遺真影像。」
從細節處描寫可看出，春節送茶禮，古已有之。
怎麼送，送什麼，包含學問。
在如今，若是您糾結於要送什麼東西，最保險的做法，當屬送茶。
茶，有六大類之分。
送哪一種茶，則是看人下菜碟，白茶、普洱茶、黑茶、紅茶，總有一種是對方所喜好的。
作為白茶愛好者，在春節收到老白茶，自然是眉開眼笑，坦然接受。
不過，你知道春節收到老白茶後，該如何「處理」它嗎？
《2》
別人送的老白茶，該怎麼存？
若是春節期間收到白茶，我們則需要根據白茶的保存情況進行調整。
送禮，自然是要選擇精美的包裝，最好是能凸顯等級，這樣才能彰顯身份。
我們能見到的白茶包裝，大致能分為三種。
1.木箱包裝
2.禮盒包裝
3.鋁袋包裝
若是您收到的白茶，打算留下自己喝，那麼收到木箱和禮盒包裝時，需要小小地改變一下包裝方式，可不能因為細節而埋汰了老白茶。
木箱存白茶，並非最好的選擇。
送禮者在選擇木箱包裝，是無心之舉，ta可能也不太知道，木箱並不適合白茶保存，只是覺得這木箱看起來高端、大氣、上等級，送得出手。
是以，經過簡單包裝後，老白茶就被送到茶友的手上。
此時，我們可將木箱中的白茶拿出，重新換個合適的包裝。
若是將白茶長期存放在木箱裡，很有可能它會用變質來回報你。一是木箱的密封性欠佳，二是木箱的材質未知可能會帶有異味，三是木箱存放白茶時間久容易開膠，出現裂痕，從而導致茶葉變質。
最好的方式還是用三層包裝法保存，鋁袋、塑膠袋、紙箱，一個環節都不能少。
同樣，裝在禮盒裡的白茶，我們也要重點照顧。
若是禮盒裡的白茶，是用鐵罐包裝，則需要將鐵罐放置在乾燥、遮光、陰涼、無異味的地方保存，避免出現異味和變質。
倘若禮盒中的茶餅，少了保護層，直接和包裝接觸，此時要快快拿出茶餅，換成鋁袋、塑膠袋保存，或者換一個專門用於裝白茶餅的紙袋，避免茶葉出現變質。
如果送茶者直接用鋁袋、塑膠袋、紙箱裝好白茶送給您，那說明ta是個行家，懂茶，真正是愛屋及烏，考慮到白茶保存的實用性，才是關鍵。
這類包裝嚴實的白茶，原樣存放即可。
《3》
長期存茶or短期存茶，保存方式大同小異
白茶是能長期保存的一種茶類，隨著時間的陳化，它的品質還會不斷修鍊，不斷更新，陳化出陳香、葯香、棗香等獨特的香氣，茶葉的口感也會更加成熟，多了醇厚感。
這種特性，使得茶友們都願意長期收藏它。
根據茶友們的收藏和日常飲用習慣，白茶的保存還被分為兩大類，長期存茶與短期喝茶。
長期與短期，兩種方式截然不同。
長期存茶，注重茶葉的團隊陳化，對存茶環境有著更嚴苛的要求。
一款要長期存放的白茶，一定要給它優質的陳化環境，在一個舒服的狀態下，白茶才能越存越好，越存越有風味。
最基本的要求，就是同類保存白茶的數量要多。如存2018白毫銀針，最好不要只存一斤半斤，而是要儘可能多地買茶，這樣茶葉所散發出的香氣物質基數大，團體作戰狀態下，更有利於白毫銀針的陳化。
要是存的是茶餅，那也別只存放一餅兩餅，也要儘可能為白茶提供優質條件。
白茶如人一般，喜歡群居生活，排斥孤單。
為了不辜負手中的白茶，先給它找到志同道合的伴侶吧！
再者，長期存白茶，對存放條件有著嚴苛的要求。可不能隨意將白茶扔在一個潮濕有異味的角落，否則茶葉變質，只在咫尺之間。關於保存白茶的細節，下文細表。
短期存茶，更注重便捷性。
相較於長期存茶而言，短期存在則是為日常沖泡而服務，注重的是便捷性。即沖泡時能隨時拿出茶葉，不必翻箱倒櫃，花費好大一番氣力才能拿出茶葉。
通常用於短期飲用的白茶，多數會用一個體積大小合適的容器存放。
或是密封性好的鐵罐，又或者是密封性良好的拉鏈自封袋，這些都能作為短期存茶的容器。
取放方便，容器密封，在保證喝茶同時還可以防止茶葉變質，是長期存茶的互補方式。
一般春節期間收到的茶禮，比較適合短期飲用。
量少條件下，陳化速度慢，於長期存茶而言並沒有太大的優勢。
此時喝白茶，自然是要趁早喝完，落肚為安。
《4》
五要素，仍舊是存茶基本要求
最後，容村姑陳再囉嗦一般存存白茶的基本要求。
條件一：遮光
條件二：密封
條件三：乾燥
條件四：陰涼
條件五：無異味
五個要求，不論你那是長期存放還是短期飲茶，都不可動搖。
在科學的研究中發現：自然光線能夠促進茶葉中的植物色素、脂類、醇類、部分氨基酸等物質氧化。
而植物色素影響茶湯的色澤，脂類會影響茶葉的味道，醇類物質影響茶葉的香氣。
若是存放時白茶長期暴露在光源下，茶葉色澤變化明顯，品飲時往往香氣渙散，味道會發酸或似焦臭味，這些都是保存時未及時遮光的表現。
水滿則溢，存白茶時切忌光線直射，而是要避光保存。
空氣中的水分，過量的氧氣，以及濃重的異味，同樣容易摧毀白茶的品質。
水分過高，會導致茶葉發霉變質。氧氣過濃，則會加速氧化，導致茶香、茶味消失。而異味的存在，則嚴重影響喝茶體會。試想一番，我們在喝白茶時，體會到了肥皂味、化妝品味、油煙味等奇怪的味道，這將多影響喝茶心情。
而高溫狀態下，同樣會加速內在物質分解，最後讓茶葉失去香氣，失去口感，失去飲用價值。原本是寶，結果成了草，未免太遺憾。
是以，存白茶不可掉以輕心。光線、異味、強氧、水分、高溫，通通都要規避，不可縱容它們破壞茶葉品質。
《5》
江山易改，稟性難移。不論何時何地，您的白茶是長期保存，還是短期飲用，都記住白茶保存的基本要點：遮光、密封、乾燥、陰涼、無異味存放。
做到這五個基本要求，方可讓白茶越存越有價值，越存越好。
時至今日，春節的腳步近了。今天這篇關於春節收的白茶該如何保存，相信在不久的將來您用得著，不妨趁早屯著，以免收到茶後手忙腳亂，錯過了最好的收納時間。
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