我們都知道喝酒傷身,尤其是酒量有限的人。酒精代謝不暢,體內乙醛含量增加,乙醛會引發一連串的氧化反應。
最終,損害細胞膜、蛋白質和DNA。酒精引發的癌症風險核心也是乙醛引發的這一系列反應。
茶中有大量的抗氧化劑,抗氧化劑的作用,就是製止過氧化反應的進行。那麼,喝茶對喝酒會起到保護作用嗎?
2004年,波蘭科學家發表了一篇動物試驗,來探索這個問題。他們把老鼠分為4組「對照組」:每天向胃裡灌注生理鹽水。
「茶水組」:每天自由喝茶同時灌注生理鹽水。「酒精組」:每天往胃裡灌注酒精,而且逐漸加大灌注量。
「茶水加酒精組」:每天自由喝茶,並且灌注與第三組同樣量的酒精。
4周之後,發現單獨灌酒精:肝臟、血液和腦中得到很多項指標都發生了被損害的變化。
單獨喝茶:這些指標發生了被保護的變化。灌酒精的同時喝茶:這些指標隻跟灌鹽水的要接近。
科學家認為,在這項試驗中,酒精增加了體內的自由基,使得老鼠的肝臟、血液和腦,面臨這種氧化壓力。而茶中的抗氧化劑則有助於清除它們,從而使身體更接近不喝酒的狀態。
當然,這畢竟只是一項動物試驗,在人體中是否如此,要喝多少茶,才能起到類似的保護作用,都還未可知。而且,減少也不是消除。
這項研究只是說,如果不得不經常喝酒,那麼,經常喝茶可能有助於減少酒精對身體的傷害。
要健康,最好的選擇,適量飲酒,多喝茶。