常吃魚的人都懂一些！這種魚不要買, 更不要吃, 趕緊告訴家裡人！

魚，是我們日常生活中很常見到的一種食材，因為它的營養價值高，做法的多樣化，所以成為了我們日常餐桌上的經典美食。

吃魚有很多的好處，魚類具有很高的蛋白營養和維生素，並且脂肪含量較低，是十分優質的肉類食材，口味好，易於消化吸收的優點更是家裡有老人和小孩的首選。

但是買魚也是有講究的，以下這些魚最好別買

1、不新鮮的魚

買魚時特別要注意觀察其眼睛和鰓。新鮮魚眼球飽滿，角膜透明清亮，鰓絲清晰呈鮮紅色。

稍不新鮮的魚眼球不飽滿，眼角膜起皺，稍變渾濁，有時眼內溢血發紅，鰓色變暗呈灰紅或灰紫色。

而腐敗的魚眼球塌陷或乾癟，角膜皺縮或有破裂，魚鰓呈褐色或灰白色。

2、肚皮破損的魚肉

因為魚在死去一段時間後，它的腹部由於細菌的作用，會導致肚皮破損、裂開，那麼魚體腹內的腸道、魚膽、魚鰾等物質就會開始糜爛，那麼此時的魚肉有異味，細菌和毒素也會較多，所以平時遇到這樣的魚最好不要吃。

3、有煤油味的魚

買魚的時候，聞到一些煤油味，賣魚的總會這樣給你解釋：船上有機油、柴油，魚被熏或染了一點。

你可不要這麼天真！

這可能是酚汙染的結果，水中酚汙染，主要來源於冶金、煤氣、煉焦、石油化工等企業排放的含酚廢水。

這種受酚汙染的魚，人吃了之後如果身體解毒能力跟不上，會慢性中毒，表現出嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈、精神不寧的癥狀。

此外，工業廢水中還有可能含汞、鎘、鉻、鉛等重金屬。

4、添加孔雀綠的魚

稍微加一點孔雀石綠進入水中，可以看到這種化學物質再水中快速溶解，水呈現淡藍色。

5分鐘後，魚的呼吸明顯加快，11分鐘後，先前毫無生機的魚突然翻了一下身子，並且在水中不停的遊走。

生機勃勃，看來孔雀石綠對即將死亡的魚有非常明顯的作用，讓它迅速的活過來。

要分辨是不是加了孔雀石綠的魚，其實很簡單，我們要用手去摸魚身，正常水裡的魚，表面粘液比較多，加了孔雀石綠的魚身，不怎麼粘。

然後在看看魚篩，正常水裡的魚，它的魚篩是肉色，加了孔雀石綠的魚，它偏綠、在肉質上，正常的肉是有點偏白的，可是在孔雀石綠的水中泡過的魚，它的顏色會格外的紅。

如果說經常吃這種魚，它會對我們的肝，腎以及心臟造成嚴重傷害，甚至致癌。

生活中的一點一滴，都可以維護我們的身體健康，細節多注意，不該吃的還是不要去吃！