海苔蘇打餅乾，鹹香酥脆，好吃還養胃，找不到拒絕的理由

鹹甜適口，百吃不厭，電腦族、熬夜族、看球賽者必備的好伴侶。

準備材料：酵母1克， 小蘇打1克， 低筋麵粉120克，全麥粉 55 克，鹽 1.5 克，綿白糖 10 克，黃油 25 克，水 85 克，海苔粉 12 克

開始製作：

1. 將低筋麵粉和小蘇打過篩後與酵母、全麥粉攪勻，再加入鹽和綿白糖，攪拌均勻。

2.接著加入黃油、 海苔粉和水， 一起拌成麵糰，並將麵糰用塑料紙包起來鬆弛 1.5 小時。

3. 待麵糰膨脹後，將其擀開至 1 毫米厚。

4. 在擀開的麵皮表面用叉子打上小孔。

5. 將麵皮切成長 5 厘米、寬 3 厘米的四方塊。

6.將餅乾坯放入烤盤， 常溫鬆弛20分鐘左右。

7. 將烤箱以上下火 200℃ /170℃烘烤 15 分鐘左右即可。

解饞養胃小零食，大人孩子都愛吃~~

選自《爆款西點》一書，版權所有。