讓人流口水的酥脆餅乾，超級簡單製作方法

這款餅乾的香酥，實在是會讓人流口水，像我這個不愛吃餅乾的人，也會被吸引。

原料：

低粉150g，蘇打粉1g，酵母粉1.5g，蔥幾根，白芝麻一小把

配料：

鹽2g，黃油30g，水60g，糖15g

一，麵糰準備

1.蔥洗凈瀝乾切碎

2.將麵粉過篩到碗裡，放入鹽、蘇打粉、糖混合均勻。

3.將黃油隔熱水融化，將酵母放入溫水中混合，攪拌溶化。

4.將黃油和酵母溶液倒入麵粉中拌勻。

5.揉成麵糰，再加入蔥末和芝麻揉勻。

6.將麵糰蓋上保鮮膜，靜置鬆弛30分鐘。

7.將麵糰擀成不超過2毫米的大薄片，麵皮越薄，考出來的餅乾越酥脆。

用模具壓成自己喜歡的形狀，全部壓好後，拎起面片的一邊就能將多餘部分揭掉，揭掉的部分繼續揉成麵糰再擀壓。

8.烤盤上鋪上油紙，或是刷上一層沙拉油，將餅乾生坯擺放在烤盤上，每塊之間都留少許空隙。

9.用餐叉在中間叉上一些小孔，靜置發酵約10分鐘。然後冰箱急凍20分鐘，這樣會更脆。

10. 烤箱180度預熱，180度中層15分鐘，一定要注意觀察，到第8-10分鐘時最好翻個面（單面變色時），蓋上錫紙，這樣會比較酥脆。