一想到草莓這個"果中皇后"，很多人都會情不自禁地咽口水。

不得不說，草莓那酸甜軟糯的口感，的確俘虜人心，讓越來越多吃過的人流連忘返。

隨著溫室大棚技術的成熟應用，這個原本只能在春末夏初「曇花一現」的美味現在已經可以為我們從冬季到夏季的餐桌添上一個誘人多汁的選擇。

而每每到那個時候，總會有很多草莓控又歡喜又糾結。

你問為啥糾結？

因為好草莓難挑啊。

總是不乏有人為挑到好草莓而頭大，怕不好吃、怕不新鮮、怕有蟲、怕有農殘…

你看，眾多網友都紛紛在網上求助了：

為啥如今草莓讓人如此不安心？

此前，一份美國環境工作組織（EWG）公布的「最髒水果排行榜」在網上熱傳，大家最愛的草莓已經連續三年高居榜首。

根據EWG公布的榜單，檢測中，多達1/3的草莓樣本含10種或以上的農藥，其中一個樣本更是測出22種農藥殘留。

雖然這個榜單排名最終被專家鑒定不科學，但這份榜單不可避免還是引起了不少草莓控的恐慌。畢竟草莓的農殘的問題一直以來不是無的放矢。

但實際情況真的這麼可怕嗎？你可能對草莓有誤解！

草莓農殘知其然

農殘專業的解釋是指在農業生產中施用農藥後一部分農藥直接或間接殘存於穀物、蔬菜、果品、畜產品、水產品中以及土壤和水體中的現象。

雖然由不當操作而導致的農殘有可能會引起食物中毒，甚至危害生命，但「脫離劑量談毒性都是耍流氓」。

因為決定草莓等蔬果是否安全的標準不是「是否使用農藥」，也不是「檢測到多少種農殘」，而是「農殘檢測結果是否符合政府要求」。檢測到殘留並不意味著草莓就有害健康，離開了農殘量和控制標準談危害，完全沒有意義。

草莓生長充滿坎坷史

可能還是有草莓控不放心：難道草莓就不能少打甚至不打農藥嗎？

你可能還不知道一顆草莓的誕生是充滿了坎坷史的。

眾所周知，大多數的草莓都生長在高溫高濕的大棚環境裡。

這個環境不但利於草莓的生長髮育，同樣也適宜各種病蟲害的發生。

比如白粉病：

白粉病是嚴重困擾草莓農戶的一個主要病害，後期會導致草莓果實產生一層薄霜似的白碳粉狀物，嚴重影響草莓的品質。

再比如灰黴病：

灰黴病會導致草莓果實腐爛，表面產生濃密的灰色霉層。

目前，灰黴病、白粉病等病害是草莓種植面臨的最大困擾，稍稍管理不當一夜之間這些病害就會迅速蔓延，所有的草莓果實都會損失殆盡，不僅讓農戶欲哭無淚，更是讓消費者「望莓興嘆」。

此外，還有如炭疽病、根腐病等病害也同時在對草莓「虎視眈眈」。

所以，一顆優質草莓的誕生真是實屬不易的。

因此，給草莓「打農藥」其實就是保護草莓控的心頭好。

這應該是大好的事。

至於為啥當前草莓存在嚴重農殘問題，歸根到底還是因為種植草莓的人缺乏科學的用藥知識。

試想想，草莓生長期間，一旦農藥使用過量，使用過頻，安全的草莓又從何談起呢？

好草莓可以這樣煉成

那一顆好草莓到底可以怎樣煉成呢？其實關鍵還是在於種植戶。

草莓種植戶可以從三方面來著手應對草莓的種植工作：樹立預防為主的理念、擁有安全科學的用藥意識，以及選擇優質安全的農藥藥劑。

那…….

1、怎樣做到預防為主？

最簡單是做好花期預防。因為花期前後是草莓重要的病害侵染時期，管理好花期事半功倍。比如拜耳作物科學就強烈倡導花期進行保護性用藥來降低潛育性病害的病原基數，最終收穫的果實極少有病害發生。

小百科：拜耳多年來致力於通過研發創新產品，為農戶提供作物病蟲害綜合治理解決方案，提高作物品質和產量，在幫助農戶增加收入的同時，也關注從農戶到消費者的整個食品鏈，幫助農戶為消費者提供高品質、安全的蔬果產品。拜耳全球每年在農業領域投入24億歐元的研發資金。

2、怎樣做到科學用藥？

不購買和使用假冒偽劣農藥；農藥使用前要仔細閱讀藥劑標籤；遵守藥劑安全間隔期、不重複及不超量使用農藥。

3、怎樣的農藥才算優質安全？

能有效地防治病害的同時，又安全可靠且具有可持續性。比如拜耳作物科學的殺菌劑產品露娜森?，不僅可以給草莓提供有效的保護，而且在國家農藥的毒性分類中，它是最安全的「低毒」類，其在草莓上的安全間隔期為5天左右，即理解為使用5天后即可安全食用，這大大減少草莓控們擔心的農藥殘留。

小百科：露娜森?是拜耳作物科學旗下一款新型殺菌劑，其主要成分之一是新型化合物氟吡菌醯胺，其作為一種內吸傳導性產品，在施用後可以自主傳導至花及嫩莖部位，給病害高發處提供持續性的保護。它能提前在花期管理中有效防治病害，能使得果實得以在植株上儘可能自然成熟，為消費者提供口味與品質更高的果蔬，並以健康安全的方式延長蔬果保鮮期及貨架期，從而達到「花好果鮮」的目的。

這正如被譽為「草莓教授」的青島農業大學/中國園藝學會草莓分會副理事長薑卓俊教授所言： 「草莓種植，良種良方配套，才能起到積極的效果。」

可以說，我們要想吃到一顆優質的草莓，那種植草莓的人就有且必要提升預防用藥意識，預見並防治白粉病等病害。只有這樣，才會有更多人能夠品嚐到高品質的草莓，解決人們「買不到高品質草莓」的訴求。

隨著農業科技的發展和監管標準的日益提高，隨著各種如拜耳露娜森?等安全、高效、環保產品的出現，可以預見的是，安全又美味的食物將不再是「坊間傳聞」，而將實實在在為家家戶戶帶來享受。

愛吃草莓的你們認為呢？