櫻桃的營養和價值

櫻桃被譽為「水果中的鑽石」，因為它具有非凡的營養價值。櫻桃除了含豐富的維生素C外，還能提供其他很多豐富的營養素，如：維生素B群（B1、B2、B6、菸礆素、泛酸）、維生素E、礦物質（鈣、銅、鐵、鉀、錳、鈉、硫、鋅、鎂）與類黃酮素(Flavonoids)等 。

那麼櫻桃有哪些功效和禁忌呢？

功效：

1、櫻桃的含鐵量特別高，常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，可增強體質，健腦益智；

2. 櫻桃營養豐富，具有調中益氣，健脾和胃，祛風濕；

3. 對食欲不振、消化不良、風濕身痛等均有益處；

4、經常食用櫻桃能養顏駐容，使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

禁忌：

1、消化不良者、癱瘓、風濕腰腿痛者、體質虛弱、面色無華者適宜食用；

2、有潰瘍癥狀者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。

3、野櫻桃中的氰化酸存在於大量的種子與水果中。（所以此類水果不宜多吃）

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