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用它泡酒不僅美容養顏還能治痛風、關節痛

櫻桃素有「早春第一果」、「水果中的鑽石」的美稱。櫻桃色味俱佳,肉厚汁多,味道酸甜,除含一般水果具有營養成分外,其鐵含量居諸果品之首,每100g含鐵高達6mg,比蘋果、桔子、梨高出20倍;含維生素A也高於蘋果、葡萄、柑子4~5倍。櫻桃又名「鶯桃、含桃、荊桃、朱櫻、朱果、櫻珠」,出來營養價值高外,還屬於葯食兩用的水果,既可養生,又可入葯,生食、煮水、泡酒均可,備受老少的特殊青睞。

櫻桃功效大

中醫認為,櫻桃味甘、性溫,可「調中益氣,令人好顏色,美志性」。生食或煎湯飲用,能補脾益氣,可治病後體弱、食欲不振、失眠等。浸酒飲服,能祛風除濕,治療四肢麻木和關節疼痛。臨床觀察也證實,櫻桃是防治貧血病的最佳水果,又是治療痛風、風濕病的良藥,在食用櫻桃幾天之內即可明顯緩解關節疼痛。此外,櫻桃汁外搽還能治凍瘡、燒傷、汗斑等。櫻桃樹全身都可入葯:根煎水服,可治蛔蟲病、蟯蟲病、婦女經閉;櫻桃泡酒還有緩解痛風、腿腳麻木的作用,另外枝和花還是美容良藥,可消除面部雀斑和粉刺。

關於櫻桃緩解關節疼痛的作用,研究表明,櫻桃中所含有豐富花青素、花色素及維生素E等,均是很有效的抗氧化劑,它們可以促進血液循環,有助尿酸的排泄,能緩解因痛風、關節炎所引起的不適。特別櫻桃中的花青素,對消除肌肉酸痛和發炎十分有效。美國密西根大學研究發現,這種花青素,能降低發炎的幾率。一般痛風或關節炎病人,食用櫻桃幾天之內能起到消腫、減輕疼痛作用。長期面對電腦工作的人常常會有頭痛、肌肉酸痛等毛病,多吃些櫻桃也可以緩解或消除這些癥狀。

如何泡製櫻桃酒

由於新鮮櫻桃上市時間短,難以長時間保存,可以選擇上市的櫻桃鮮果,洗凈晾乾後,用酒泡製成櫻桃泡酒。

櫻桃泡酒一般選擇42°至60°的糧食酒,櫻桃與酒之比例一般為5:4(可視泡酒藥材而定)。製作方法也比較簡單,將櫻桃放入到無添加泡酒專用酒中泡2周即可飲用,櫻桃酒最好放在避光、陰涼地方貯存,一般可存放8個月至1年不會變質。

櫻桃枸杞泡酒

原料:櫻桃2000克,枸杞子60克,冰糖適量,5000毫升無添加泡酒專用酒。

製作:將上述材料放入5000毫升無添加泡酒專用酒中,封存半月後即可飲用。

功效:櫻桃酒具有祛風勝濕,活血止痛的功效。適用於風濕腰腿疼痛,四肢麻木,中風偏癱,屈伸不利及凍瘡等病症。櫻桃酒還能消除疲勞,增進食慾,改善睡眠,女性常飲此酒還有美容養顏的功效。

注意事項

1. 推薦用42至60度的無添加泡酒專用酒來炮製,方便儲存,一般放個幾年都不是問題,味道也更單純、醇厚。

2. 炮製過程中,櫻桃的顏色會逐漸變淡,這是因為酒精濃度很高,把果皮果肉裡面的細胞汁水析出來了,酒的顏色就會變得紅紅的。

3. 冰糖可以根據自己的口感來增減。

4.櫻桃酒最好放在避光、陰涼的地方貯存。

5.櫻桃酒有緩解關節痛的效果,但決不能代替必要的藥物治療,飲用請遵醫囑。

6.高血壓者應慎用,對酒精過敏者應禁用。



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