【蓮藕肉餡生煎小包】
原料： 麵粉 全麥粉 肉餡 蓮藕
製作：1. 將麵粉和全麥粉混合放入盆中， 加入發酵粉，再加入適量的水； 2. 慢慢的混合成光滑的麵糰，加蓋放在一邊餳上十分鐘； 3. 肉餡中加入適量的鹽、澱粉和生薑粉、料酒， 順著一個方向攪拌上勁， 靜置幾分分鐘；4。 再加入藕細末和少許鹽攪拌均勻； 5. 最後放入小蔥末拌均勻； 6. 餳好的麵糰分割成大小相同的劑子；
7. 將它擀成圓片， 包入調製好的蓮子肉餡； 8. 右手擰起圓邊向內摺疊， 直至最後封口； 9. 這樣將所有的生煎小包包好； 10. 將包好的小包放入鍋中，先加入少許油煎上一分鐘； 11. 再倒入剛沒過包子底部四分之一的水，加蓋燜煮3分鐘； 12. 待到水分完全揮發，再小火慢慢煎，將底部煎至金黃即可出鍋。
【三鮮生煎包】
原料： 肉餡 香菇 冬筍 麵粉
製作：1. 發酵粉溫水調和， 麵粉放入容器中； 2. 將它們揉成光滑的麵糰，餳上20分鐘； 3.準備好原材料 ； 4. 肉餡加入鹽、生粉、生薑粉、蠔油、料酒等調味料， 沿著一個方向攪拌上勁； 5. 加入香菇丁和筍丁；6. 再順著剛才的方向攪拌，中間可以打入點泡香菇的水；7. 準備包時再加入小蔥末拌均勻；8. 這時麵糰也發製好了；
9. 麵糰擀成長條後分割成小劑子； 10. 擀成圓片；11. 包入餡料； 12. 這樣小煎包就完成了； 13. 碼放在平底鍋中，倒入適量的水和油； 14. 蓋上蓋， 先大火煎，看到包子慢慢的膨脹， 待裡面的水分完時， 轉為小火煎； 15. 當底面煎至金黃時，放入小蔥末； 16. 直接端上桌了。
原料： 自發麵粉 肉餡 四季豆
製作：1. 自發麵粉放入盆中， 加入適量的水， 和成光滑的麵糰； 2.將和好的麵糰加蓋放入室溫中發酵； 3. 燒鍋開水， 加入幾滴油和適量的鹽，放入四季豆進去焯煮； 4. 焯煮到四季豆八、九成熟後撈出備用； 5. 肉餡中加入適量的鹽、薑末、料酒和胡椒粉， 順著一個方向攪拌上勁； 6. 同時將煮好的四季豆切成細末備用； 7. 將四季豆放入肉餡中， 再加入少許鹽和適量的香油； 8.拌均勻備用；
9. 麵糰發酵到1.5---2倍大， 手指按下去不反彈； 10. 將麵糰放在案板上揉好後分割成大小相同的麵糰，餳上五分鐘； 11. 將麵糰擀成圓片， 包入準備好的四季豆肉末餡料； 12. 將它們團成包子後按壓成平； 13 燒熱鍋放入適量的油， 下入包子先煎一下； 14. 再放入適量的水； 15. 加蓋先將包子用水汽煮熟， 約3分鐘； 16. 再揭開蓋， 這時水分會慢慢的完全蒸發， 小火慢慢煎至兩面金黃即可。
【瓠子肉餡生煎包】
原料： 肉餡 瓠子 麵粉
製作：1. 將發酵粉放入三十度左右的溫水中化開， 再加入麵粉中和面； 2. 和成光滑的麵糰後蓋上蓋房放在室溫下發酵； 3. 肉餡中加入適量的鹽、生薑粉花椒粉和料酒， 順著一個方向攪拌上勁；4. 瓠子刨成細絲， 注意中間的瓤就不要了； 5. 加入適量的鹽醃製一下； 6. 將醃製好的瓠子絲擠去大部分水分後放入肉餡中； 7. 再加入適量的芝麻香味和少許胡椒粉； 8. 順著剛才方向攪拌上勁， 這樣瓠子肉餡就做準備好了；
9. 麵糰發酵好後放在案板上滾圓； 10. 搓成長條後切成大小相同的劑子； 11. 擀成圓片， 包入準備好的餡料；12. 左手托起圓片， 右手擰起邊向內摺疊直到合攏； 13. 這樣將所有的小包子就包好了； 14. 燒熱鍋， 放入少許油， 將小包子放入裡面， 注意中間留點間距，微微煎一下再加入適量的水； 15. 加蓋煮上兩、三分鐘； 16. 再揭開蓋， 小火慢慢煎， 直到水分完全蒸發，殼底煎至金黃即可。
【紅蘿蔔生煎小包】
原料： 肉餡 紅蘿蔔 麵粉
製作：1. 酵母粉放入溫水中攪拌均勻， 將它和面； 2. 和成光滑的麵糰中後加蓋發酵； 3.肉餡中加入鹽、料酒、胡椒粉和五香粉， 順著一個方向攪拌上勁； 4.將紅蘿蔔絲放入，再加入適量的鹽和胡椒粉、香油，順著剛才的方向攪拌；5. 發酵好的麵糰分割成大小相同的小劑子； 6. 將它擀成圓片；
7. 將拌好的紅蘿蔔餡料放入其中； 8. 一邊向裡折一邊轉，最後將收口捏緊； 9.燒熱鍋，放入適量的油， 將包好的包子整齊的擺放在鍋中先煎一下； 10. 再放入沒過包子四分之一處的水； 11. 加蓋慢慢的將包子汽熟後；12。再揭開蓋，小火將包子煎到底部金黃即可。
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