甘油三酯高怎麼辦？飲食上注意這6點，助你有效降血脂

在血脂檢查指標中，甘油三酯（TG）是其中的一項指標。甘油三酯是甘油分子中的3個羥基被脂肪酸酯化而形成的物質，甘油三酯是組成血液中乳糜微粒（約佔90%）和極低密度脂蛋白（約佔55%）的主要成分，因此，甘油三酯升高，預示著血液中的脂類物質的代謝異常，應當注意進行飲食及生活條件，在某些情況下，應進行藥物治療乾預。

甘油三酯（TG）高可能引起的健康問題

首先明確一點，刨除遺傳因素不談，甘油三酯受環境因素影響較大，飲食、運動等都會影響甘油三酯的水準，受這些因素的影響，同一個人在不同時間測定甘油三酯，結果可能差異很大。

TG的輕至中度升高主要反映極低密度脂肪（VLDL）及其殘粒（顆粒更小的VLDL）增多，這些殘粒脂蛋白由於顆粒變小，具有直接到致動脈粥樣硬化的作用。多數研究提示，TG 升高很可能是通過影響低密度脂蛋白 LDL 或高密度脂蛋白HDL的結構而導致動脈粥樣硬化的作用。研究資料表明，血清 TG 水準輕至中度升高（2.3~5.6mmol/L）者，患冠心病危險性增加；當 TG 重度升高（＞5.7mmol/L）時，常可伴發急性胰腺炎。

甘油三酯升高的飲食注意

人體內的甘油三酯水準，受飲食、生活習慣影響大，因此，對於甘油三酯高的朋友，特別是輕中度單純甘油三酯高性血脂異常的朋友，更應當多注意生活調理，控制甘油三酯在健康合理水準內。甘油三酯高患者的飲食調理主要包括以下方面：

1.減少不健康脂類的攝入：不健康的脂類包括飽和脂肪酸、反式脂肪酸等。對於甘油三酯升高的朋友，一定要吃動物油脂、包括黃油、烘培食物等，油炸食品也要少吃，裡面含有很多的反式脂肪酸，對甘油三酯控制不利。烹飪用油也要控制，每天不超過30g為宜。

2.減少高糖飲食：過多的攝入糖會升高甘油三酯，在體內過剩的糖分會經肝臟轉化為甘油三酯，高糖飲食不但不利於血脂的控制，對血糖、體重的控制也很不利，因此，一定要減少糖分的攝入。

3.多吃水果蔬菜：水果蔬菜中富含膳食纖維，有利於脂蛋白分子的經腸道的排出，因此，另外，水果蔬菜中富含的維生素還可以促進血管壁的健康，防止血脂的沉積，因此，多吃水果蔬菜，對於高甘油三酯人群來說，很有益處。

4.多吃雜糧：建議以雜糧代替精米白面，精米白面中富含碳水化合物，碳水化合物的過多攝入，同樣會在體內轉化為糖，也會加速脂質的生成，建議在主食中增加薯類、雜糧類的比例，對於高血脂人群更加健康。

5.少吃紅肉，適量吃白肉：這裡說的紅肉是指豬牛羊肉等動物的肉，應盡量少吃，減少脂質的攝入量，對於加工肉製品應該禁止食用。不帶皮的雞肉、魚肉可以適量吃一些，推薦每周吃2次深海魚，深海魚中的不飽和脂肪酸，有降低甘油三酯的作用。

6.限制飲酒：說到飲食，就不能說喝酒的問題，甘油三酯高的朋友一定要限制飲酒，戒絕烈性酒。

除了上述飲食建議外，戒煙、適度運動，對於甘油三酯水準的下降都是很有幫助的，對於嚴重的高甘油三酯症患者，如果生活方式調整無法降低TG水準，應考慮服用貝特類、煙酸類藥物進行藥物乾預控制。