4種食物是甘油三酯的剋星，常吃告別高血脂，血管一通到底

血脂包括甘油三酯和膽固醇，其中甘油三酯升高和飲食密切相關，因此想要控制好甘油三酯的水準，首先是要控制好自身的飲食。首先，進食大量的碳水化合物會引起甘油三酯升高；其次，糖、酒、動物脂肪都是大量增加血液中甘油三酯含量的元兇。

甘油三酯高容易患動脈粥樣硬化

一般在醫院進行血脂化驗檢查，包括四個項目：總膽固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）、高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）。

據醫學研究表明，血管的病變嚴重程度和血清中甘油三酯含量的高低有密切的關係。而血清甘油三酯的水準與極低密度脂蛋白（即壞膽固醇）的生成有關。血清中甘油三酯的含量越高，極低密度脂蛋白的生成也就越多。這種「壞膽固醇」可以導致動脈粥樣硬化、心肌梗塞和腦梗塞。同時，血清甘油三酯升高還會導致血液粘稠度增加，使血凝傾向加強，從而加速血栓和動脈硬化的形成，促使患心腦血管疾病的危險增加。

4種食物是甘油三酯的剋星，常吃告別高血脂，血管一通到底

1、蕎麥

蕎麥含有芸香苷，類似於維生素P活性，能夠讓血管保持通透乾淨，增強血管的柔韌性和彈性，能降低血清膽固醇，防止脂肪在血管壁中沉積。另外，蕎麥含大量膳食纖維和煙酸，可降低血液中的膽固醇含量；而蕎麥中含有的鎂元素可促進人體纖維蛋白溶解，抑製凝血酶的生成，從而有效降低血清甘油三酯和膽固醇濃度。

2、桑葉

桑葉富含生物鹼DNJ、桑葉多糖、γ-氨基丁酸多種有效成分，具有抑製血小板凝聚的作用，達到預防血栓形成的效果。桑葉多酚通過上調低密度脂蛋白受體抑製脂類的消化吸收以及減少載脂蛋白ApoB100的分泌,增加類脂質的排泄來實現降血脂作用。桑葉中的植物固醇、黃酮類可降低血清脂肪，防止動脈粥樣硬化，其中黃酮類可降低血液黏度，從而降低血脂。

3、槐米

槐米的主要成分是黃酮類物質，特別是蘆丁的含量很高，對心血管有明顯的藥理作用。具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管的作用。另一類較為重要的成分是三萜類物質，有強心、增加冠脈血流、改善血流循環等重要作用。常食用槐米可以防治動脈硬化和高血脂。

4、蕎麥桑葉發酵液

蕎麥桑葉發酵液是血液不可取代的「清道夫」，可以將甘油三酯和膽固醇進行很好的分解代謝和排出體外，從而排除血液中的脂質物，起到有效的調節血脂，預防心血管疾病的作用。當血液中的脂肪降低時，儲存在體內的脂肪就會被釋放出來，以熱量的形式被消耗掉，這樣反覆下去，能夠避免甘油三酯和膽固醇在血管中沉積，防止血脂升高。