你們不敢吃的鹹豆花來了，榴蓮豆漿也來了

噔噔噔噔

你們猜我最近發現了什麽

一家新開在糖水一條街對面

長著台灣夜市門面的豆漿店

裡面賣的居然是來自包郵地區的鹹豆漿

…

但我猜你們是接受無能的

顧決定以身試“毒”

01

- 台灣小吃店外殼下的豆漿-

開在糖水一條街對面的瑞記豆漿，看這台裡台氣的門牌，還以為是走台灣夜市風的網紅豆漿店

拿到菜單的瞬間，裡面賣的居然是來自上海的鹹豆漿，隻喝甜豆漿的我瞳孔都張大了，真是店不可貌相也

02

- 家庭式經營的小作坊-

店裡雖然賣的是上海鹹豆漿，但老闆並不是上海人，他們是從上海學藝回來開了這家小作坊，自家人一起經營著

佔地面積不大，裝修也很簡單，但一到飯點，店裡都會坐滿人，拚桌和等位也是常事

03

- 讓廣東人聞風喪膽的鹹豆花系列-

木桶即撞鹹豆花

我是衝著這桶鹹豆花來的，就是它，在原本要倒進糖漿的豆花上淋了醬油，放進了榨菜和油條，撒上紫菜和蔥花，不過看起來好像還算溫和

講真，對於一個鍾情於甜豆花界的廣東人，能杓起這一口，一定是我對這份工作愛的深沉吧

看似黑暗的後面，入口卻是出乎意料的和諧，能把人嫩到滑倒的豆花，配上榨菜醬油，竟讓我吃出了客家釀豆腐的錯覺

手上一秒還在拒絕下一秒就不受腦子控制了，差點就脫口而出“老闆要一碗白飯”

上海鹹豆漿

鹹豆花的孿生兄弟——鹹豆漿，以同樣的配料，加上幾滴香油，滿滿當當地一碗上桌，足以讓廣東人談鹹色變

被香油掩蓋住豆香的鹹豆漿，每一口都像是在喝拉麵湯底，搭配上吸飽了豆漿的油條，咬開在嘴裡如面筋一般，湯汁一層一層地往外冒，都忘了我是在喝豆漿

04

- 店裡的主打，其實還是甜食 -

鮮榨榴蓮豆漿

除了鹹豆花系列以外，店裡主要還是以甜食為主，像這碗，就是我在店裡發現的寶藏，剛榨好的榴蓮豆漿，面上還泛起了很多泡泡

端上桌幾乎聞不到榴蓮味，但一入口，榴蓮的香氣瞬間吞噬了你的味蕾，榴蓮肉的纖維在不斷地撩動你的舌尖，這誰能頂的住哇

瑞記綜合豆花

衝著顏值點的綜合豆花，24一碗，全場料最多的應該就是它了

芒果、紅豆、芋圓、水晶球、奧利奧、膳食穀物、棉花糖、百醇和芝士威化，大喇喇9種，據說可以拿來代餐，還能減肥

比蜜汁炒魷魚還甜的綜合豆花，入口就衝出一股濃鬱的黑糖味，成功地將所有配料逼退，儘管水晶球爽彈、芋圓Q彈有嚼勁、芒果清新香甜也挽回不了我

05

- 還有各式的小吃 -

單喝豆漿和豆花肯定是滿足不了在致胖路上不斷前行的我們，店裡還有各類小吃任你挑

跟豆漿絕配的香脆小油條、老廣到不行的鹹煎餅、甜脆感爆棚的甘梅地瓜條、尋吃君偏愛的芥末陳村粉……不說了，再說我又要餓了

很久都沒吃過的鹹煎餅，雖然原本該有的蓬松感和韌勁都消失的無影無蹤，但記憶中的南乳味這裡還是能找的到，坐等你們告訴我哪裡能吃到好吃的鹹煎餅

樂欣の拔草指南

1.木桶豆花建議兩個人吃，分量很足

2.飯點人很多，你們懂得

3.甘梅地瓜條一定要讓阿姨多撒點梅粉！

4.綜合豆花，慎點

# 瑞記豆漿

地址丨越秀區德政中路242號

豬均丨18蚊

營業時間丨周一到周日 11:00-次日01:00

文案 / @樂欣

攝影 / @尋吃君

音樂 / 來自天堂的魔鬼-G.E.M