大熱天吃此菜，清熱解毒還降血壓

空心菜，是南方夏秋季節常見的蔬菜，性寒味甘，是一種屬陰的食物，有清熱解毒，殺菌消炎的作用，很適合在炎熱的夏天食用。那人們為什麼叫它空心菜呢？因為這種食物中間是空的。

文字是象形文字，中醫也講究象形。清熱的植物中間都是空的，所以竹子就有清火，利尿的作用。凡是中空的食物都有大致相同的功效。藕中間也是空的，所以就有清熱涼血的功效。

那空心菜是解我們身體裡面哪裡的火呢？空心菜具有清腸胃之熱，通大便的功能。非常適合胃腸積熱，大便不通的人使用，大便通不通？當然自己最清楚。胃腸有積熱，該如何診斷呢？方法也是很簡單的，如果你感覺自己有口臭了，就說明你的腸胃有積熱了，這時候就應該多吃空心菜。

空心菜除了有清理腸道的作用外，還有利尿的作用，可治療小便不利，尿血等症。在中醫裡面，它的一個重要功能是清小腸之熱系列的，小腸功能是包括小便在內的。如果我們的排尿系統出現熱症，比如尿的顏色發黃、發紅、小便的時候尿道口痛，這些都是熱症，此時就可以選擇心菜來吃，對清理小腸之熱是很有好處的。

當然空心菜的主要作用是因為它性寒。所以脾胃虛寒，大便溏稀，身體虛弱，血壓便低的人不宜多食。對於糖尿病，高膽固醇，高血脂患者是吃它很合適的，我自己也很喜歡吃空心菜。主要的做法是清炒，味道也非常的好。

身體沒有什麼寒熱的時候，可以放一些蒜，因為蒜可以糾正一下空心泰的涼性。體內真的有熱了就不用上算了。單獨做空心菜即可。可以用蓮藕切成片，和空心菜一起做成湯，這樣清熱的作用會更好。