周一【冬瓜骨頭湯】
主要食材：冬瓜，豬骨頭（堯妹買的是豬頸那個部位的骨頭，肉質很嫩哦~還有就是圖方便，堯妹每次買骨頭都是上商家老闆直接切好的）
配菜/調味：生薑，食鹽，清水
1. 冬瓜洗凈，去心，切小塊（註：堯妹是沒有去皮的哦~事實上冬瓜皮是涼的，不去更好呢~）
2. 鍋內入水，放入薑片
3. 直接倒入豬骨，大火煮至上面漂浮一層沫沫時，用杓子或濾網撈出（Ps:這一步可不要偷懶哦！）
4. 去完沫沫之後，轉中火煮約15-20分鐘，待湯汁變得有些白
5. 接下來就可以放入冬瓜了，繼續煮10-15分鐘
6. 煮好後，放一杓食鹽，即可
周二【車螺芥菜湯】
主要食材：車螺，芥菜
配菜/調味：生薑，料酒，油，食鹽，水
1. 將芥菜洗凈，放進水裡先泡十幾分鐘，把可能殘留在芥菜上的農藥浸泡掉
2. 把洗泡乾淨的芥菜切斷，待用
3. 將車螺用手搓洗乾淨，再用鹽水泡十幾分鐘，清除泥沙
4. 鍋中熱油，放入薑片，再放入洗好的車螺翻炒一兩分鐘（可滴幾滴料酒）
5. 倒入一大碗水，水沒過車螺
6. 待水煮開後，倒入芥菜
7. 煮開了即可放入適量食鹽，即可
周三【番茄紫菜肉丸湯】
主要食材：乾紫菜，番茄（蕃茄），豬肉
配菜/調味：油（花生油/橄欖油/香油，都可以哦~根據個人口味，堯妹放的是橄欖油），食鹽，胡椒粉，生粉
1． 半個番茄切小丁（番茄切之燙一下，去皮，口感更好哦~）
2． 鍋內入少量油熱油，倒入切好的番茄，快速翻炒幾下（超過的番茄煮湯湯汁會更濃鬱，想清淡些的也可以直接加清水煮）
3． 翻炒一下番茄就可以加清水了，基本加鍋三分之一或一半的水就行
4． 豬肉事先剁碎末，放一杓食鹽，一杓生粉，一杓油，攪拌均勻醃製待用
5． 番茄湯大火煮至翻滾後，用杓子挖一個個丸子入鍋（想要形狀好看些就得直接用手搓丸子了哦）
6． 大火煮至肉丸子全熟了之後放入紫菜
7． 湯滾後加入蔥花，食鹽，胡椒粉適量調味即可
周四【榴槤煲雞湯】
主要食材：雞半隻（因為就堯妹一個人吃，所以一隻分兩次煲哦~），榴槤
配菜/調味：生薑，料酒，紅棗，枸杞，香菇，黨參，玉竹，當歸（女人吃很好的哦~）
1. 榴槤殼肉取一片切條狀，紅棗，枸杞，香菇，黨參，玉竹，當歸洗凈待用
2. 雞肉洗凈後，鍋內入水燒開，倒入雞塊煮，等「臟沫沫」浮上水面，用細網漏杓或湯杓去掉。
3. 接著就可以把雞倒入沙煲了（湯水也一起倒進去哦~），開大火煲約二十分鐘
4. 接下來就把所有配料：榴槤，紅棗，枸杞，香菇，黨參，玉竹，當歸（註：當歸只要一小片就好咯~）放進湯裡啦
5. 小火燉四十分鐘，放一杓鹽，就可以關火啦~想吃雞肉脆口一些的朋友可以不用燉那麼久哦~堯妹喜歡喝「老火湯」，所以每次都至少電沙煲煲兩小時左右
6. 盛入碗內開吃，真的很香哦~完全沒有榴槤的味道，就算不吃榴槤的朋友也會愛喝它的，不信你試試
周五【番茄雞蛋湯】
主要食材： 番茄一個，雞蛋一個，蔥花一根（註：這是一個人的分量哦）
配菜/調味：食鹽，白糖，胡椒粉
（Ps：不用油！不用放油！這樣煮出來就很清新哦~）
1. 番茄過熱水，去皮（這樣口感更好）
2. 把去皮後的番茄切小粒
3. 小奶鍋內入一大碗水，燒開後放入番茄粒
4. 去除上面的沫沫
5. 待番茄變軟，打入一個雞蛋（堯妹喜歡整個打入進去，不打散哦）
6. 蛋煮熟後，放入一杓鹽，適量糖和胡椒粉，即可
周六【海帶骨頭湯】
主要食材： 豬骨頭（堯妹覺得個人喜好，買排骨，沙骨，龍尾骨都可以哦~），乾海帶
配菜/調味：生薑，食鹽，胡椒粉
1. 乾海帶泡發洗凈切小段，待用
2. 鍋內入水入幾片生薑排骨，待水翻滾後，濾出上面的沫沫
3. 把整過排骨都倒入砂鍋裡，記得連湯一起哦~水的比例自己掌控就好哦
4. 再加入海帶開大火燉二十分鐘，轉小火燉一個鍾（不想喝老火湯的朋友可以直接大火燉二十分鐘即可）
5. 出鍋前放入一杓食鹽，少量胡椒粉調味，即可
周日【竹蓀雞湯】
主要食材：竹蓀，雞
配菜/調味：生薑，紅棗，枸杞，食鹽，料酒
1. 雞切小塊，生薑去皮拍扁或切片都可以，乾竹蓀提前十分鐘泡發洗凈，竹蓀最好剪去菌蓋頭（就是封閉的那一端）。
2. 鍋內入水，倒入雞塊，生薑和兩滴料酒
3. 雞肉煮熟，刮掉表面的臟沫沫
4. 接著就可以把整鍋雞肉跟湯一起倒入沙煲內，繼續大火燉約二十分鐘（註：如果不想麻煩，且不喜歡吃老火湯的朋友，可以直接在原來的鍋裡，放入竹蓀，紅棗和枸杞繼續大火煮三十分鐘，關火放鹽即可食用）
5. 接著放入竹蓀，紅棗跟枸杞，轉小火燉三十分鐘，總共前後約燉一個小時。關火前放一杓食鹽即可
立秋之後，每日喝湯不能少哦~趕緊跟著堯妹一起每天煮一款營養又美味的湯給家人養養生吧
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