為什麼每天都要吃雞蛋

雞蛋可謂是大家的「老熟人」了，其做法多種多樣，比如煮雞蛋、水蒸蛋、炒雞蛋等。但一些雞蛋的迷思，你肯定不知道

吃雞蛋有什麼好處？

1、增強飽腹感。對於很多上班族而言，沒有時間準備早餐，因此很多人會煮上一個雞蛋當作早餐。這是因為雞蛋不僅能給人體提供足夠的蛋白質還能幫助人們延緩胃的排空速度，這樣才起到飽腹的作用。此外，蛋白質和脂肪的雞蛋可以提供持續和穩定的能量，使胃充盈時間更長。

2、吸收優質蛋白質。雞蛋中的蛋白質氨基酸的組成與人體氨基酸組成相似，所以其蛋白質十分容易被人吸收。除此外，雞蛋還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素以及微量元素，每天吃雞蛋就可以給人提供相應的營養。

每日食用一個水煮蛋，不會增加冠心病或高膽固醇血症的風險。而對糖尿病患者，或高血脂患者，隔一天吃一個水煮蛋為宜，也可以每天吃半個雞蛋黃 很多人吃雞蛋有個習慣——隻吃蛋白，不吃蛋黃，一方面受不了腥味 蛋黃還有一個小優點，無論採用什麼烹調方式 但這樣其營養成分變化都非常小，可以比較完好地保留下來。對一般人來說，每天吃一個雞蛋，談不上心血管疾病的發病風險增加。

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