吃完橘子別再用它泡水喝了，不但沒效果，還可能會中毒

每年冬季便是柑橘類水果上市的時節，很多人吃完橘子，習慣將橘子皮收集起來，晾曬一下，或者直接泡水喝，認為既清香去味，又能降火化痰，可謂一舉兩得。可是，殊不知，這種行為存在極大的安全隱患。姑且不論橘子皮是否能止咳，單是橘子皮上的農藥以及保鮮劑就會讓你得不償失。

鮮橘皮含農藥和保鮮劑，直接泡水危害健康

近年來，為了防止橘子樹遭病蟲害，從開花到結果期間，要多次噴灑農藥，而且大部分農藥不能分解，一旦殘留在橘子表面，就很難去除。國標對食品中的農藥殘留均有最大殘留量規定，以丙溴磷為例，國標規定其在柑橘類水果中的殘留量不得超出0.2mg/kg，一般情況下果農都會按照規定噴灑丙溴磷，但農藥殘留測定取用的是可食用部分為樣本，即橘子果肉中的農藥殘留符合國標規定即可售賣，而果皮表面的丙溴磷含量往往超標，含量甚至可能是果肉的幾倍。

此外，為了防止細菌侵入橘子內，果農摘下橘子後，大多用保鮮劑浸泡後再上市。保鮮劑能抑製橘子表面的細菌、延長保鮮期，這雖然對果肉沒有影響，但在橘子皮上難以避免會殘留有部分毒素。所以，你還要用這種橘子皮泡水嗎？

新鮮橘皮與陳皮是兩回事，別指望有保健作用

很多人選擇用橘子皮泡水，可能與大家認為橘子皮和陳皮是一回事導致的。其實，它們完全可以說是風馬牛不相及。陳皮是芸香科植物橘及其栽培變種果實的果皮，經乾燥處理後而製成。這種果皮可以長久放置儲藏，越久藥用效果越好，所以叫陳皮。而且陳皮的加工並非將橘子皮扒下來曬乾，而要進行陰乾或通風乾燥，藥用陳皮，還要經過特殊乾燥、加甘草等幾道工序，然後才能製成陳皮。

由此可見，橘子皮與陳皮是兩碼事，即使將橘子皮晾幹了再用，也無法得到陳皮的藥用效果。所以說，想要祛痰止咳，還是直接選擇陳皮用鮮橘皮泡水不如直接買點陳皮。

看看陳皮的這些保健功效，你都知道嗎？

陳皮性溫，味辛、苦，不但可以作為香料烹製菜肴，還具有健脾理氣、消膈化痰、燥濕止咳、解膩止嘔等藥用效果。

1、開胃：陳皮所含的揮髮油、橙皮甙及類檸檬苦素等，這些成分會刺激胃腸道，促進消化液分泌，有助於食物消化和增加食慾。

2、健脾：陳皮氣味芳香，食用後能促進腸胃蠕動，同時還能排出腸道積氣，增加食慾，具有健脾消食、寬中行氣的功效。

3、止咳化痰：陳皮中的揮髮油和檸檬烯能刺激腺體分泌液增多，使痰液易咳出，從而起到祛痰止咳的作用。有咳嗽痰多的人用適量陳皮泡水喝可以緩解病情。

4、減肥：陳皮具有去油脂、降脂的作用，對體會濕氣重致水腫、小腹大的人有一定減肥效果。