鮮橘皮≠陳皮，泡水要慎重

秋冬季節是柑橘類水果大量上市的季節，黃橙橙的橘子色澤誘人，無論是直接吃還是榨橙汁都深受人們喜愛，是老少皆宜的食用水果。

橘子可以說全身是寶，具有潤肺、止咳化痰之功效，果肉、橘皮和橘葉都可入葯。因此很多人在食用完果肉後拿剝下的橘皮泡水喝，已達到通便潤肺、健脾和胃之效果。但有人卻發現連續幾天服用新鮮橘葉泡的水之後會感覺到頭暈、噁心，不明所以。其實關鍵原因是我們不能用新鮮橘皮代替陳皮達到利濕化痰的效果的。為什麼不能用新鮮的橘皮泡水喝呢？紫荊健康基金從以下幾方面為您分析一下：

首先了解下什麼是陳皮？

橘皮入葯稱為「陳皮」。陳皮的製作過程需要將新鮮橘皮經過風乾、密封儲存、加濕軟化、再次風乾、曬乾等多個步驟製成，且放置至少一年以上方可作為藥材使用。在陳皮的製作過程中橘皮表面的農藥得到充分分解，並且所含有的揮髮油也會在炮製過程中揮發掉，同時具備藥效的黃酮類物質含量也逐步增加，從而使陳皮的藥效隨著時間的延長而增加。

新鮮橘皮泡水喝有哪些隱患呢？

1、新鮮橘皮農藥殘留度過高

橘子在生長過程中為了防止病蟲害多數會選擇噴灑農藥來預防，如果長期用新鮮橘皮泡水喝則會是人體短時間內攝入較多農藥引起不良反應。

2、新鮮橘皮可能存在重金屬超標的情況

新鮮橘子顏色鮮黃亮麗，讓人很有食慾，因此有部分商家可能會給橘子塗抹食用蠟來「提亮膚色」。這些食用蠟在食品安全規定的範圍內適量食用是沒有問題的，但是如果在食用蠟中添加低質色素則會引起大量重金屬汞鉛等深入果皮。人在喝了塗抹過摻有色素食用蠟的新鮮橘皮後會出現是身體異樣的情況。

3、新鮮橘皮含有的揮髮油物質會引起腹瀉

揮髮油是橘皮中起清香味的作用，素食天然產生，但是過多攝入也會引起腹瀉。

所以綜上，紫荊健康基金不建議採用新鮮的橘皮進行泡水，如有必要最好購買可入葯的陳皮食用。