炸南瓜丸子，永遠不會有人告訴你的方法，學會它，想吃就吃

主料： 南瓜160g，糯米粉115g，麵粉25g

輔料： 糖適量，食用油適量

配方： 南瓜洗凈，削皮，切片，上鍋蒸熟。

把蒸熟的南瓜水份倒掉，用杓子壓成泥，南瓜壓成泥，還會出水，這次就不要倒掉了。

趁熱加入粉類，糖，用杓子拌勻。

和成稍軟的麵糰，粉類可以分次加，太軟的話不易成型，太硬口感不好。

準備一個盤子，盤底抹油，這樣不粘盤子。

手上抹油，團成小丸子。

鍋中放油燒至六，七成熱。

用筷子輕輕夾入鍋中把做好的南瓜丸子，沿鍋底慢慢劃動用筷子，防止粘鍋。

炸到金黃色撈出。

外表酥脆，內裡綿軟的南瓜丸子做好了。