我最愛的綠花椰菜做法，簡單方便，清淡美味，營養好吃，孩子更愛吃

蒜蓉炒綠花椰菜

我家人對綠花椰菜的態度有很大不同，我孩子很喜歡吃綠花椰菜，我丈夫不喜歡吃綠花椰菜，以前人家都說要做得孩子喜歡吃，對綠花椰菜這食物，我家的情況就是怎樣做得讓一個成人喜歡，成人比孩子更難對付，無法用語言誘導成人，孩子可以用語言引導一下，要讓我丈夫喜歡綠花椰菜，只能做得更好吃，色香味俱全。那為什麼我想讓我丈夫吃綠花椰菜呢？因為綠花椰菜中維生素C的含量極高，有利於孩子生長髮育，提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，綠花椰菜中含有大量的硒，而硒有抗癌、抗老化、增強免疫力、促進兒童生長髮育的功能，有預防高血壓、心臟病等富貴病。所以我做過很多嘗試，把綠花椰菜做得讓人喜歡，尤其讓我家不喜歡吃綠花椰菜的都願意吃。

這個綠花椰菜吃法就是我家人最能接受的，也是我孩子最喜歡的吃法。這個方法解決了綠花椰菜如果綠花椰菜隻用炒得方法，炒的時間長了顏色變得難看，如果炒的時間短了，綠花椰菜很硬，，吃起來口感不好。那麼先把綠花椰菜焯水，焯水時放鹽和少許油，可以讓綠花椰菜保持碧綠，綠花椰菜焯水以後，再爆香蒜蓉炒幾下就熟了，為了讓綠花椰菜更好看更有營養，我還放了胡蘿蔔，我這樣做綠花椰菜，我丈夫和孩子都喜歡吃，一大盤瞬間吃光光。別看先焯水再炒，但這道菜只需要10分鐘，值得嘗試。

【材料】

綠花椰菜 500克，胡蘿蔔 100克，蒜 30克，鹽 5克

【做法】

1 用來做這道菜的材料，兩個綠花椰菜、1根胡蘿蔔，蒜剁成蒜蓉

2 綠花椰菜切小朵，綠花椰菜的梗撕皮後切薄片，很多人會覺得綠花椰菜的梗很硬很難炒熟，我的做法就是把綠花椰菜梗去皮，切薄片，這樣處理一下就很容易炒熟

3胡蘿蔔削皮，切長條，切這個胡蘿蔔用了波浪形狀的刀，用這種刀切只是為了增加吸引力，沒有這種刀就用普通刀切，有沒有形狀都不會改變胡蘿蔔的味道

4 炒鍋燒開水，放幾滴油和鹽，再放入綠花椰菜和胡蘿蔔焯水，水裡放鹽和油是為了保持蔬菜的色澤。聽說綠花椰菜有蟲子，會噴農藥，綠花椰菜焯水會吃得更安心

5炒鍋燒熱油，爆香蒜蓉，放綠花椰菜和胡蘿蔔，用大火翻炒

6把綠花椰菜和胡蘿蔔炒熟後，放鹽調味即可

這就是我最喜歡的綠花椰菜做法，您喜歡這樣做綠花椰菜嗎？歡迎給我留言，感謝您的支持。