一次大量吃蕃薯 導致血糖劇烈波動 不利糖尿病穩定！

當一位糖尿病患者在按時服用醫生所開降糖葯以後，血糖依然降不下來，要找找原因，特別是飲食上。比如，愛吃蕃薯，也可能導致血糖波動，而有的人卻不甚了解。

蕃薯也會升血糖

蕃薯的營養很全面，主要包括礦物質、蛋白質、澱粉、維生素等，但是，蕃薯卻不適合糖尿病患者食用，因為它能夠升血糖。蕃薯本身並沒有降糖效果，所含營養中碳水化合物包括了膳食纖維以及澱粉，它們都很容易導致血糖波動。

蕃薯升糖比主食緩慢 適合低血糖的人食用

當然，相比我們比較注意的如米飯或者麵食，蕃薯能夠升血糖卻不一定了解。蕃薯本身升血糖水準不如這些主食，即便如此，蕃薯也並沒有降糖效果，多吃反而會造成血糖上升。所以，蕃薯具有相對主食緩慢升糖作用，更適合平時低血糖的人食用。

一次大量吃蕃薯 導致血糖劇烈波動 不利糖尿病穩定

這是因為蕃薯經過腸道分解代謝吸收以後，分解出的葡萄糖會進入血液，讓低血糖的人血糖逐漸升高。可是，當您一次大量攝入蕃薯，反而會造成短時間血糖快速升高後降低，對於這種血糖劇烈波動，都是對糖尿病病情控制不利的。長此以往，還會造成低血糖更嚴重。

因此，食用蕃薯控制好攝入量，少吃一點對糖尿病患者不會有血糖方面影響。但是，如果一次過量就可以升血糖。即使是健康人，一次食用蕃薯也不能太多。