蒜蓉香菇綠花椰菜的做法 好看好吃又營養

綠花椰菜維生素含量極高，是許多人都超愛的一款蔬菜之一。下面要給大家分享的內容是：「蒜蓉香菇綠花椰菜的做法 好看好吃又營養」，一起來看下吧!

首先來看下蒜蓉香菇綠花椰菜的做法：

材料：綠花椰菜，乾香菇，油，鹽，生抽，蠔油，花椒，蔥，蒜，雞精等

步驟：

1.綠花椰菜分成小朵 菜梗去皮切片 不要丟掉哦 菜梗也很好吃

2.鍋子燒水放少許鹽 將綠花椰菜燙煮半分鐘 然後在涼水裡沖一衝 喜歡脆一些的可以在冰水裡泡一會

3.香菇熱水泡發 切小塊 蔥蒜切末

4.熱鍋倒油 倒入蔥末 花椒爆香

5.倒入香菇翻炒

6.倒入綠花椰菜翻炒

7.加少許生抽 蠔油翻炒至綠花椰菜熟

8.加入蒜末 翻炒幾下放鹽雞精即可

以上主要介紹了蒜蓉香菇綠花椰菜的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關於綠花椰菜的相關知識。

吃綠花椰菜的好處

解毒肝臟

多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。

殺菌功效

另外，綠花椰菜還具有殺死導致胃癌的幽門螺旋菌的功效。所以就營養來說，還是綠花椰菜更好一些。

對抗糖尿病

糖尿病是一種十分危險的疾病，但你知道嗎，綠花椰菜能夠幫助我們有效控制糖尿病病情哦。

清化血管

綠花椰菜還可以幫助我們清理血管，軟化血管減少血管中的脂肪，讓血液循環更好。

抗癌防癌

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。據美國癌症協會的報導，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

綠花椰菜怎麼洗

1、先沿著枝椏掰下來，然後大的用刀沿下面的莖切開分為小塊。

2、先清水沖洗，鹽水泡5-10分鐘，再清水沖洗。

3、沸水裡加小蘇打，焯過後冷水泡，沖。

這樣做不但去葯驅蟲，還保持翠綠。一些顏色鮮艷的蔬菜或者入味慢的杏鮑菇之類都可以這樣，保持色澤口感，就算後面要炒，也更容易入味，需要的時間更短，減少營養流失。