芝麻香辣小魚做法，香死了，好吃開胃，簡單營養直流口水！

說起開胃小菜，很多好吃的小菜突然從我腦海中浮現出來，但是要讓我選擇，我會選擇一種價格便宜，營養豐富而且做法簡單的，所以，這芝麻香辣小魚從我家的食譜中脫穎而出，從第一次在家做這道菜就受到家人的好評，我家的餐桌上也經常會出現這道美食小吃，今天就想教大家如何做這道芝麻香辣小魚，小魚最好選擇又小又細長的魚，雖然它很小很普通，但它們也是在海生活的，也就是小魚海鮮。

食材：小魚魚乾，一小碗魚乾、胡椒粉、芝麻

步驟：

1、小魚魚乾在溫水中浸泡兩個小時，浸泡後反覆清洗，並取出少量雜質（有些魚乾還能清洗出沙子）。

2、把鍋裡的水煮沸，倒入一些黃酒，然後把魚倒入鍋中煮1分鐘（黃酒除腥，有一定的殺菌作用），煮好後撈出瀝乾水分。

3、鍋中繼續燒開水，煮沸後，魚可以再洗一遍，這樣魚就更乾淨了，洗完後酒吧魚身上的水弄乾。

4、加熱鍋裡的油，把辣椒粉和芝麻籽倒進鍋裡炒香，不要炒太久，否則辣椒會變黑的。然後倒入小魚，用中火快炒，加適量生抽，加適量鹽後翻炒均勻出鍋。

5、把它放在一個乾淨的盤子裡，開吃了，保證你比以前多吃一碗米飯。