公眾號《寶寶輔食達人》收錄了我給寶寶做過的800多道輔食，每日原創持續更新!
一到周末，我就喜歡帶著兒子一起研究食譜，尤其是他最最沉迷的零食類。他的勁頭兒，簡直比我還足！
今天我倆研究的這款，真的算是入門級別的了！就算是廚房小白，也能輕輕鬆鬆上手。
一定要10分推薦給你！步驟簡單，耗時還短，保證一次就能成功！
這次的小餅乾，我選了橙子的口味。不用水，不用油，加入鮮橙汁後，甜甜的，脆脆的，越嚼越香，還透著一股橙子的清香味，比外面買的不知道要好吃多少倍。
健康、新鮮又沒有添加劑，當做小零食簡直再好不過啦~
關鍵它還非常小巧，這個季節不管是出遊還是野餐，媽媽把小餅乾裝再包裡，隨時隨地都能哄娃！
寶寶磨牙吃幾個，加餐了再吃幾個。這卡通形狀的小餅乾，拿在手裡像玩具一樣，娃真是愛不釋手呢~
味道又酥又脆，還能隨意更改口味和造型，真的超級贊哦！
- 橙味小餅乾 -
參考月齡：10個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準備：麵粉100克、橙子1個、糖10克、白芝麻2克、酵母1克
操作時間：45分鐘
難度分析：初級
- 1 -
橙子對半切開，擠出55克橙汁。
*可以根據寶寶口味調換成其他口味的水果汁，最好選擇水份多一點的水果哈。
- 2 -
橙汁內加入酵母，用筷子充分地攪拌均勻。
- 3 -
拿出一個大碗，倒入普通麵粉，加入糖、熟白芝麻。
- 4 -
碗中加入橙汁，用筷子攪拌成絮狀。
- 5 -
揉成光滑的麵糰。
- 6 -
蓋上保鮮膜，在40°C下發酵1個小時左右， 直至麵糰發酵為原來的1.5-2倍大。（這裡對發酵的要求不高，所以你也不用擔心啦~但是完全發酵好的小餅乾口感會更軟哦。）
*我一貫習慣放在烤箱，發酵功能大概是四十度，一般1個小時左右恆溫發酵。也可以覆蓋保鮮膜，放在籠屜上，然後在蒸鍋中加入半鍋40度左右的溫水，蓋上鍋蓋發酵。
- 7 -
去掉保鮮膜，將麵糰揉勻，再擀成面片。可以稍微厚一點，方便凹造型。
- 8 -
用叉子在面片上扎出小孔。
*小孔要密集一點，方便烤的過程中熱氣從小孔中散發出去，這樣就不會被頂的鼓起來，口感也會更鬆脆一點。
- 9 -
用餅乾模具，在面片上凹出喜歡的形狀。
*可以是各種卡通形狀，或者是心形、星形，看寶寶喜歡啦~
- 10 -
放入烤盤內，讓餅乾醒發10分鐘，這樣可以讓麵糰得到充分鬆弛。
- 11 -
烤箱調至上下火150度18分鐘。
*因為每家烤箱的「脾氣」都不一樣，姐妹們一定要根據自家情況適當調整，不要烤焦咯。
平底鍋版：沒有烤箱的姐妹，可以選擇用平底鍋哈，直接放入鍋中煎至兩面金黃，熟透就可以出鍋。
- 12 -
放入預熱好的烤盤中。
*烤盤要提前鋪好油布，油布的防粘效果要比矽油紙更好，可以不斷反覆使用，清潔也非常方便，沒有油布的話用矽油紙來替代也可以的。
- 13 -
烤好取出，嘩啦啦全都倒入小碗裡，各種形狀真是好萌啊！寶寶拿著可愛的橙味小餅乾，畫面真是太美啦，姐妹們一定要拍張照！
*小餅乾如果一次吃不完，可以放進密封盒子裡保存，君君建議寶寶要在5天內吃光光哦~
我給寶寶做過的輔食，都拍成了視頻收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡，微信公眾號搜索「寶寶輔食達人」關注就可以查看到啦！
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