黑芝麻醬鬆餅—寶寶主食系列

今天鬆餅做法非常簡單，所有食材攪一攪，放著發酵一夜，早上起床只需7分鐘，平底鍋烙一下就完成了，不需要打發非常的簡單。而且一滴油都不用放，全程手不粘面，口感鬆軟、香香軟軟糯糯，比銅鑼燒都好吃，寶寶拿在手裡吃，吃上一口就不想停下來了。 黑芝麻醬的鈣含量每100克鋼彈780毫克，是牛奶的7倍，能促進寶寶骨骼、牙齒和大腦發育，好處多到數不完。芝麻醬味道更加自然濃醇。平時做菜，搭配點芝麻醬，即使不加其他調味，也能讓食物本身的味道發揮的淋漓盡致呢！ 參考月齡：10個月以上 除了這道輔食，柚媽還研究了900多道適合寶寶營養均衡的輔食菜單，全部放在「一日五餐輔食」這個vx公眾號。如果想知道更多營養餐單和餵養知識，快來關注我吧

By 一日五餐輔食 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 低筋麵粉 55克
• 全麥粉 15克
• 酵母 1個
• 牛奶 60克
• 黑芝麻醬 20克

做法步驟

1、酵母加入溫牛奶中，靜置3分鐘。低粉、全麥粉、黑芝麻醬加入攪勻，麵糊最終是稠糊狀。 tips：全麥粉能增加餅的營養密度，麵糊稀一點稠一點都可以，如果稀一點會更軟，適合烙一個個小餅，不適合一個整體的大餅。

2、放溫暖處發酵1小時（或冰箱冷藏發酵過夜），看到漲了一倍。發酵好的麵糊用杓子扒開來看，有很多密集的蜂窩。 tips：圖片上是放烤箱中開的發酵功能1小時，發酵好表面有些乾，平常都有記得全程表面噴2次水，這次忘了，幸好烙餅不要緊。 如果想早上吃餅，前一晚放冰箱冷藏發酵過夜，早上直接烙餅。

3、都倒在平底不粘鍋上，左右晃勻使餅攤滿鍋，中火準備烙大餅，也可以烙一個個小餅。

4、注意觀察，看到四周餅皮凝固，明顯能跟鍋脫離，表面有很多小氣泡破裂翻面，再烙2分鐘出鍋。 tips：翻面可以兩隻手都用上。

5、出鍋了切一塊一塊食用。外表皮脆脆的，內裡鬆軟，能看到很多密集的大孔洞。咬著特別香，有芝麻醬的媽媽們一定要試試哦。

柚媽說： 芝麻醬的脂肪含量不低，2歲以下嬰幼兒每天食量不超過10克，脂肪不低餅裡不需要再放油。 寶寶不愛吃飯，或者厭倦了無味的輔食，可以添加些具有天然風味的食材，芝麻醬就是其中一種，會起到意想不到的效果呦。

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