每日最新頭條.有趣資訊

來一道開胃佳品,雞翅燒胡蘿蔔,營養美味,為家人補補能量

雞翅燒胡蘿蔔

食材:雞翅、胡蘿蔔、鹽、冰糖、小蔥、蒜、生抽、料酒、花椒各適量。

做法:

1、胡蘿蔔切小塊,雞翅焯水備用即可。

2、炒鍋燒熱,加入植物油,加入冰糖。用筷子不斷攪拌至冰糖融化,成紅色即可。

3、加入雞翅煎至兩面都呈金黃色,再加入花椒蔥、蒜煸炒即可。

4、加入少量生抽,加入胡蘿蔔、料酒、熱水大火開鍋,中火燒15分鐘,再加入鹽,最後大火收汁,即可出鍋食用。

豆皮金針菇卷

食材:豆皮3張、金針菇250克、香菜1棵、小米辣1個,油2湯匙、花椒適量、大蒜2瓣、蠔油1湯匙、郫縣豆瓣醬1湯匙、生抽醬油1湯匙、雞精1茶匙、白糖1茶匙

做法:

1.準備好所需材料,香菜洗凈,金針菇去根洗凈,將香菜切小段、大蒜切末,小米辣切成辣椒圈

2.取一張豆皮,平鋪開,兩邊放上金針菇,將豆皮捲起,卷向另一端,要卷緊,用刀在豆皮卷中間切開,一分為二

3.取一段粉條,在豆皮介面處,串上,防止燒製時豆皮散開,用牙籤也可以,用粉條方便些,煮好了粉條也能吃,用牙籤,煮好後拿下來就可以了,其餘都依樣做好

4.鍋倒入油,燒熱後,放入花椒,小火將花椒炸至微焦,將花椒撈出不用

5.放入郫縣豆瓣醬小火炒香,炒出紅油,放入蒜末炒香,加入半碗水,淋入生抽醬油,蠔油,再加入雞精,少許白糖,燒開

6.放入豆皮卷煮製入味,期間翻一次面,煮4-5分鐘,關火,盛出碼在盤內,撒上香菜段和辣椒圈即可。

豆芽炒粉絲

食材:豆芽、粉絲適量、乾辣椒適量、蔥薑蒜、生抽或者老抽、糖

做法:

1、將豆芽洗凈,準備適量的粉絲,用清水洗乾淨,然後泡在水裡備用。

2、準備一個鍋,倒入適量的清水燒開,然後倒入豆芽去生味,待煮到八成熟後撈出來控乾,再將粉絲倒入沸水中,加熱煮至6分熟,撈出來倒入冷水中,然後撈出來備用。

3、鍋內倒入適量的食用油,先放入乾辣椒、薑、蒜煸炒出香味。

4、然後再倒入蔥、豆芽翻炒,最後放入鹽、糖、生抽翻炒1分鐘。

5、倒入粉絲加水炒,炒5分鐘左右,倒入雞精翻炒均勻即可出鍋。


獲得更多的PTT最新消息
按讚加入粉絲團