一杯小柑胎，聞到靜心安神，入口甘甜清潤

大家都知道新會陳皮是很名貴的藥材，還是國家的保護產品。陳皮，自古以來就是人們喜愛的保健食品，在廣東地區，更流傳有「一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金」的盛名。在2013年的時候在陳皮文化節上面，一份73年的老陳皮竟然以每一百克12萬五的高價被人買走，在收藏界引起了一陣轟動。陳皮受到如此的狂熱追捧，當然與它近乎完美的功效分不開，可以說它渾身上下都是保，今天來介紹一下新會陳皮的精品——小柑胎。

傳統的陳皮是用成熟的柑橘果皮陳化練就製作成的，但是小柑胎，是在它還沒成熟的時候就把幼果陳化製作，比起傳統的陳皮價值更高，口感還更好。新會柑胎，也叫柑丸，是新會柑樹的幼果。在開花結果的時候就取下來了，外型很小就好比綠豆大小，因為這樣採摘就相當於少了一個大的柑橘，所以產量是很稀少的，而且價值珍貴，拿來收藏的價值也極高，不同產區的柑胎價格都不一樣。

柑橘所含的揮髮油，決定它的香氣跟藥用價值，而這些幼果，含有的揮髮油高達百分之九十五以上，遠遠高於成熟的果實。就是這麼一小顆小柑胎，滿滿都是精華，果味清新濃鬱，營養保健的功效超出了普通的陳皮，它泡出的水，香氣濃鬱，口感非常清潤甘甜，完全沒有陳皮的苦澀味，小柑胎還被分為三個等級，越小的越是精華，價格也就越貴，最大的柑胎也只有一元硬幣這麼大。

柑胎具有豐富的揮髮油，多種維生素，是日常保健飲品的絕妙選擇，氣味聞起來有一種迷人的話梅味，還有一絲薄荷的味道。在挑選的時候要注意看顏色，正常顏色是烏青，烏黑色，如果顏色特別深然後色澤暗淡或者上面有一層霜的就要注意挑選了，然後看形狀，優質的柑胎是水滴狀的，頭窄身寬，如果看見形狀是圓的或者扁的，就很可能不是柑胎哦，所以挑選的時候一定要謹慎挑選。

小柑胎的作用很多，對於過度用嗓的人，內天喝一杯小柑胎，非常溫潤，是嗓子最舒服的感覺，然後經常喝小柑胎還有有效的調理腸胃，排毒養顏，祛濕的效果，腸胃越喝越健康，非常有利於睡眠。小柑胎可以單獨泡，也可以和花茶，薄荷，普洱一起泡，香味會更豐富，味道更醇厚，喜歡喝茶的不宜錯過。然後還可以煲湯，特別是葷菜，不僅可以去腥解膩，味道還更香。還可以製作香包，達到心腦安神，舒緩神經的效果。

結語：小柑胎現在已經廣泛應用在茶藝文化中，由於有著顯著的養生功效，小柑胎的價格也不便宜。關於養生，可以多關注一些食療之類的方法，比起吃藥和各種針灸按摩，食療養生對人體更好。隨著生活節奏的加快，很多人更加註重食療中養生之道，看完了小編的介紹，你對小柑胎有了更多的了解嗎？你還知道哪些食物有很好的養生效果嗎？歡迎留言。