冠心病患者飲食須知！

冠心病患者的在治療和康復中，合理飲食，是非常重要和必要的。其日常飲食的選擇可參考以下幾個方面：

一、提倡食用植物油

人的日常飲食離不開油脂。動物油所含的飽和脂肪酸可使血清總膽固醇升高。而植物油主要含不飽和脂肪酸，可使血清總膽固醇降低。在我國最常見的是花生油、豆油、菜籽油和芝麻油。其中豆油的不飽和脂肪酸含量較高，有利於降低血脂。此外還有為降血脂而製的玉米油。

二、多吃高纖維食物

食物纖維來自於植物性食物，對人體的消化酶具有抵抗能力而難於消化吸收。攝入一定量的食物纖維，可減少膽固醇的腸肝循環量，降低膽汁和血中膽固醇濃度；可促進腸道蠕動和排便，排泄物體內代謝的有害物質，防治便秘。食物纖維分為可溶性和不可溶性兩大類。

小麥、稻米、裸麥多含不可溶性纖維，燕麥所含纖維大部分是可溶性的，大麥和豆類中可溶性及不可溶纖維均含量較多。

三、穀類為主，食物多樣

中國傳統膳食結構以穀類食物為主，中國人群冠心病發病率顯著低於西方國家。穀類食物含多種維生素、礦物質、食物纖維，有利於預防冠心病。在多食用穀類的同時，還要使食物多樣化，才能全面有利於健康，減少和減輕冠心病的發病。奶類、魚、蛋、瘦肉、蔬菜水果也是冠心病患者營養中不可缺少的。

四、少吃食糖

人體所需能量50%—70%來自糖，從正常的飲食中已可獲得足夠的糖。目前隨著生活水準的提高，含糖量高的糕點、飲料的消耗日益增多，則使糖的攝入量常常超過人體需要。過多的糖在體內轉化為膽固醇，促進了動脈粥樣硬化的發生和發展。因此應限制食糖的攝入。每天糖的使用量宜控制在50g左右，品勢最好不吃糖果，少吃糕點，做菜也要少放糖。

五、心肌梗死患者的飲食

心肌梗死是冠心病的嚴重表現類型，合理的飲食對其治療和康復極為重要。急性心肌梗死的早期應進低鹽、低脂的流質或半流質飲食，如稀粥、玉米糊、湯麵等，少食多餐，避免增加心臟負荷，又要保證基本的營養需要，隨著病情的穩定，逐漸進軟食，注意飲食種類平衡、清淡而富有營養。蔬菜水果都富含維生素、纖維素，有益於康復。忌暴飲暴食和進食大量脂肪。

六、心力衰竭患者的飲食

冠心病合併心力衰竭患者因心臟負荷能力降低，胃腸道淤血、水腫，飲食原則是少量多餐，食物容易消化，限制鈉鹽和保持水分出入量的平衡。飲食宜清淡，食鹽攝入量控制在每日3—5次，飲食中要注意合理地補充維生素、蛋白質和無機鹽，如鈣、鉀、鎂等。